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굼빛라이프

오징어 콩나물 무국 레시피

가을 무에 오늘은 아이들 좋아하는 오징어 넣어 시원 얼큰한 오징어 콩나물 무국을 준비해 보았습니다.
5인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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국물용 멸치와 다시마를 흐르는 물에 한번 헹궈낸 후 냄비에 넣고 생수 700ml를 붓고 끓입니다.

냄비

중불

육수가 우려지는 동안 무를 네모난 모양으로 잘게 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 썰어 놓은 무와 청양고추를 넣고 함께 끓입니다.
손질된 오징어를 물에 여러번 씻어 세척한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
콩나물을 씻고 대파를 어긋썰어 놓습니다.

믹싱볼 , 채반

육수를 5-10분 가량 끓인 후 다시마와 멸치를 건져내 버립니다.

국자

고춧가루 2T, 국간장 4T, 다진마늘 1T를 순차적으로 넣습니다.
콩나물과 슬라이스 썬 대파를 넣습니다.
국은 5분 이상 끓인 후 간을 보세요! 간이 싱겁다면 소금으로 간을 맞춥니다.

등록일 : 2023-12-03 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

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