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식품의약품안전처

[식약처] 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수

[삼삼한 밥상 12권] 건강하고 맛있는 가정간편식 레시피를 소개합니다.

가정 간편식 양장피에 고소한 콩국물을 더해 양장피 콩국수로 변신한
건강하고 새로운 요리입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.

믹서 , 믹싱볼 , 유리볼 , 키친타올

붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.

프라이팬 , 조리용스푼

양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.

파스타볼 , 소스볼

콩국물 또는 두유를 사용하여 손님 초대 요리로도 적합하고, 계절에 따라 따뜻하게 혹은 시원하게 조리해도 좋아요.

팁-주의사항
[나트륨 당류 저감조리팁]
• 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.
• 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-07

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