고기 느타리 (산타리) 버섯볶음과 밀전병 쌈

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고기 느타리 (산타리) 버섯볶음과 밀전병 쌈

향이 좋고 쫄깃한 식감이 좋은 고기맛 나는 고기 느타리 버섯볶음과 밀전병은 손님 초대요리로도 손색이 없을듯합니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[밀전병 재료]

[버섯 볶음 양념 재료]

굴 소스
0.5스푼 구매
진간장
1스푼 구매
올리고당
0.3스푼 구매
맛소금
약간 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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고기 느타리 버섯 1팩을 준비합니다

먹기 좋은 크기로 찢어준다

파프리카, 피망, 양파는 굵게 채를 썰고 마늘은 편으로 자른다

피망 대신 풋고추를 사용하거나 집에 있는 채소를 사용하세요

채를 썬 소고기 핏물을 빼고 소고기에 진간장 1작은 스푼, 설탕 1/2티스푼, 후추, 참기름 약간을 넣고 잠시 재운다

예열한 팬에 기름 약간 두르고 고기를 넣고 고기를 떼면서 볶아 익힌 뒤 덜어 놓는다

팬에 식용유 1~2스푼을 넣고 예열이 되면 편 마늘을 넣고 익히다가 양파를 넣고 살짝 볶는다

마늘이 반 정도 익을 쯤 버섯을 넣고 버섯이 숨이 살짝 죽는 정도만 볶는다

볶아 놓았던 소고기와 굴 소스 1작은 술, 진간장 1큰 술, 올리고 당 0.3 큰 술을 넣고 섞는다

나머지간은 기호에 맞게 간은 소금으로 하세요

불을 끄고 참기름, 후추, 통깨 약간씩을 넣고 섞는다

색이 고운 밀전병 만들기 : 비트 핑크, 치자 노란, 새싹보리 (녹차) 약간 녹색, 밀가루 3컵을 4개로 나누어 그릇에 각각 넣고 천연 색재료를 조금씩 넣고 물을 붓고 약간 묽은 반죽을 만든다

팬 (약불)에 기름 코팅을 하고 반죽을 한 숟가락씩 넣고 두세번 숟가락을 돌려서 원을 만들어준다 모양을 만든 뒤 반죽의 가장자리가 위로 뜰때 뒤집어 주면 된다

예쁘게 만드는 법 : 반죽을 한 숟가락을 올린 뒤 1~2초간 있다가 원으로 반죽을 피면 예쁘게 나와요

색이고운 밀전병

고기맛 나는 고기느타리버섯과 밀전병 완성

쫄깃하고 향이 좋은 버섯 볶음과 색이고운 밀전병~

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-24 수정일 : 2021-09-26

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#고기느타리버섯 #산타리 #경기버섯 #산타리품종 #느타리버섯볶음 #느타리버섯요리

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