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꽃마리♡

오징어무국 얼큰시원 맛있게 끓이는법~

몇 가지의 재료만으로 얼큰 시원하게 만드는 국물요리
오징어무국 ~ 맛있게 끓이는 방법 소개합니다 ^^
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 손질 세척해 준비해요
무는 납작하게 대파는 큼직하게, 청양고추는 어슷기 해요.
(청양고추는 선택 재료에요 . 칼칼하게 드시고 싶으시면 추가하세요. 풋고추를 넣으셔도 더 시원해요)
오징어를 먹기 좋게 썰어 주세요
멸치육수에 무를 먼저 넣어요
고추가루 2큰술을 넣고요
끓여 주기 시작해요. 오징어는 오래 익히면 질겨서 무를 먼저 끓여 주는 거에요
무가 반쯤 익었으면 국간장 1.5큰술을 넣어요
액젓 1큰술도 넣어요
액젓을 넣으면 깊은 맛이 살아나요
이제 오징어를 넣어 줍니다.
(무가 살캉하게 익은 것을 좋아하시면 무가 반쯤 익었을 때 ,
부드럽게 익은걸 좋아하시면 거의 다 익었을 때 오징어를 넣어요)
다진마늘 1큰술을 넣어요
간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추세요
오징어를 넣고 끓이는 시간을 3분 이내 입니다, 오래 끓이면 질겨서 맛이 없어요. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔만 끓여서 마무리 합니다 .
재료만 있으면 끓이기도 쉬운 오징어무국 ~ 얼큰 하고 시원한 국물이 언제 먹어도 맛있어요
밥을 말아 먹어도 좋지요 ^^
오징어 무국 맛있게 만들어 보세요
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등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

포토 리뷰 6
요리 후기 18

두기 2021-12-28 01:39:39

집에 무가 남아서 소고기무국이나 할까했는데 이 레시피를 보고 집에 있던 피데기 오징어로 오징어무국을 만들었어요ㅎ 액젓조절을 잘못해서 조금 짜긴했지만 얼큰하고 시원한 소고기무국을 완성했네요ㅎ  

안지' ^' 2021-03-16 22:30:57

너무 맛있게 끓였어요 ! 저는 좀 짜게 먹는 편이라 액젓 한스푼 더 넣었더니 감칠맛 짱이네요 ㅎㅎ 처음 끓여보는데 같이 먹는 사람이 세그릇이나 먹었어요 ㅎ 감사합니다 :) 

쉐프의 한마디2021-03-17 08:37:19

맛있게 드셨다니 기분 좋습니다 감사합니다^^

ᆞjung1573@lyco.co.kr 2021-07-09 19:19:00

물을 너무 많이 넣어서 국물을 많이 버리긴 했는데 맛있어요 

댓글 5
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