[국요리/소고기무국] "홍양갱의 밤 - 경상도식 얼큰한 소고기무국"

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홍양갱의밤

[국요리/소고기무국] "홍양갱의 밤 - 경상도식 얼큰한 소고기무국"

경상도식 얼큰하고 개운한
소고기 무국 하나면
든든하게 한끼를 먹을 수 있답니다.
한번 따라해보세요!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소고기밑간]

국간장
1T 구매
맛술
1T 구매
다진마늘
2T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기를 물로 헹궈주고 키친타올로 한번 더 핏기를 제거한 후 국간장 1T, 맛술 1T, 다진마늘 2T, 후추약간 넣고 조물조물 밑간을 해서 준비해주세요.

느타리버섯은 잘게잘게 찢어서 준비를 해주세요.

무를 원하는 모양으로 썰어주세요. 저는 큼지막하게 숭덩숭덩 잘라보았어요.

냄비에 들기름 1T를 넣어주세요.

중불

밑간을 한 소고기를 넣고 볶아주세요.

중불

썰어둔 무와 고추가루 2T를 넣고 골고루 잘 섞이게 볶아주세요.

1분정도 냄비뚜껑을 닫고 무를 익혀주세요.

냄비에 물 1L를 넣고 다시팩도 넣어 팔팔 끓여주세요.

국간장 2T, 소금 1t, 고춧가루 1/2T, 다진마늘 1/2T, 후추약간 더 넣고 팔팔 끓여주세요!

국이 끓는 사이에 콩나물과 대파를 깨끗하게 씻고 다듬어 준비해주세요.

국이 팔팔 끓어오르면 이때 느타리버섯과 대파를 넣어주세요.

마지막으로 콩나물도 올려주세요.

콩나물의 숨이 죽을때까지는 뚜껑을 열고 끓여주시고 어느정도 숨이 죽으면 뚜껑을 닫고 5-7분정도 더 끓여주시면 됩니다.

얼큰하고 개운하게 먹을 수 있는 경상도식 소고기 무국 완성입니다.

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-01-03 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

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#소고기무국 #무 #소고기 #국거리 #국요리 #국물요리 #경상도식소기구무국 #무국 #홍양갱의밤

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