뼈다귀해장국 끓이기. 감자탕 보다 더 맛있게 끓이는법.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,044

상품목록

사계절밥상

뼈다귀해장국 끓이기. 감자탕 보다 더 맛있게 끓이는법.

국,찌개,전골,탕을 한번에 다 먹을수 있는 해장국이에요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지 등뼈는 물에 2시간 정도 담궈 핏물 빼주세요.
*핏물을 빼야 누린내가 안납니다.

2시간 정도 핏물 뺀 등뼈는 물이 끓기 시작하면 등뼈와 소주를 뿌리고 살이
하얀색으로 변할때 까지 데쳐 줍니다.
*돼지 누린내는 소주만 넣어도 제거됩니다.

데친 등뼈는 압력솥으로 옮겨 대파,월계수잎,통후추,통마늘,생강 넣고 푹 끓여 주세요.
*저번에 솥에 끓였더니 왠만히 끓여선 살이 연해지지 않더라구요.

주키니 호박은 반달 모양으로 썰어 주세요.
감자가 들어가지 않기 때문에 야채도 넣었어요.

우거지는 송송 썰어 주세요.
배추 겉잎을 삶아 냉동 시키면 유용하게 쓸수 있어서 좋더라구요.

고추도 송송 썰어 주세요.

양파,깻잎은 채 썹니다.

볼에 된장과 멸치액젓,소금,후추,간마늘로 양념 만듭니다.

삶아진 등뼈는 건져내고 만들어 놓은
된장 양념 넣어 주세요.
*된장 양념은 많으니 한꺼번에 넣지 말고
봐가면서 나눠서 넣으세요.

된장이 풀어지면 숙주,양파,호박,우거지
넣고 호박이 익을때 까지 끓여 주세요.
*숙주를 넣으니 뼈다귀탕이 풍성해 지더라구요.
*끓었으면 등뼈 넣고 5분 정도 더 끓이다가 소금,액젓과 청양고추로 간 맞춰 주세요.

깻잎과 들깨가루 얹어 완성 합니다
*꼭 해장국이라기 보다 국이나 찌개로
전골로 드실수 있고 마지막에
남은 국물에 밥 볶아 드셔도 좋으니
꼭 만들어 보세요.

: 등뼈는 첫번째로 물에 소주 넣고 데친 다음 향신채 넣고 삶아 주세요.
확실히 누린내가 안나더라구요.
등뼈 먼저 먹고 국물에 밥 말아 먹어도 좋고 김치와 김가루 좀 넣고 볶아 먹어도 좋은 1석 3조의 찌개입니다.

뼈다귀해장국 관련 상품

등록일 : 2020-11-13 수정일 : 2020-11-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 1

#뼈다귀해장국 #해장국 #돼지등뼈탕 #감자탕

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(132)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(36)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(210)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(86)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(33)
4

가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬

바겨사

4.8(25)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(64)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(21)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(155)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(121)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(25)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(264)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(44)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
3

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(21)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(14)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.