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만개의레시피

지삼선과 비슷한 중국식채소볶음 가지,감자를 튀겨 만들어서 칭타오가 생각나는 맛!

지삼선?! 땅에서 나온 재료로 만든 중국요리!
바삭하게 튀긴 가지와 감자, 표고버섯을 넣어
매콤한 듯 달달한 맛!
중국집 일품요리가 부럽지 않아요!
세상의모든레시피 만개의레시피
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 가지, 홍피망, 표고버섯, 양파는 한 입 크기로 썰고 대파도 반으로 갈라 한 입 크기로 썬다.
감자, 가지에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
감자, 가지, 표고버섯에 각각 전분가루를 넣어 골고루 묻힌다.
예열 한 기름에 감자, 가지, 표고버섯을 노릇하게 튀긴다.
팬에 기름을 두르고 대파, 다진 마늘, 건고추를 볶다가 튀긴 재료와 홍피망을 넣고 볶는다.

팬

양념 재료를 넣어 볶은 후 마지막에 식초를 뿌려 살짝 볶아 완성한다.

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

최희영 2021-10-28 15:06:40

굴소스를 적당히 넣어야해요... 

써니쮸니네 2021-07-11 16:36:07

너무너무 맛있어요 

댓글 0
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#중국식#채소볶음#가지튀김#채소볶음#일품요리#중국요리#지삼선#볶음요리#튀김채소#저녁메뉴#손님초대
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