Name: 지삼선과 비슷한 중국식채소볶음 가지,감자를 튀겨 만들어서 칭타오가 생각나는 맛!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개; 가지 1개; 홍피망 1개; 표고버섯 2개; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 다진 마늘 1숟가락; 건고추 2개; 식초 2숟가락; 전분가루 1숟가락; 식용유 넉넉히; 소금 적당량; 후추 적당량; 간장 3숟가락; 굴 소스 1숟가락; 청주 1숟가락; 설탕 2숟가락; 후추 약간

8,285

만개의레시피

지삼선과 비슷한 중국식채소볶음 가지,감자를 튀겨 만들어서 칭타오가 생각나는 맛!

지삼선?! 땅에서 나온 재료로 만든 중국요리!
바삭하게 튀긴 가지와 감자, 표고버섯을 넣어
매콤한 듯 달달한 맛!
중국집 일품요리가 부럽지 않아요!
세상의모든레시피 만개의레시피

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

감자 구매 3개

가지 구매 1개

홍피망 구매 1개

표고버섯 구매 2개

양파 구매 1/4개

대파 구매 1/2대

다진 마늘 구매 1숟가락

건고추 구매 2개

식초 구매 2숟가락

전분가루 구매 1숟가락

식용유 구매 넉넉히

[밑간 재료]

소금 구매 적당량

후추 구매 적당량

[양념 재료]

간장 구매 3숟가락

굴 소스 구매 1숟가락

청주 구매 1숟가락

설탕 구매 2숟가락

후추 구매 약간

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

감자, 가지, 홍피망, 표고버섯, 양파는 한 입 크기로 썰고 대파도 반으로 갈라 한 입 크기로 썬다.

감자, 가지에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

감자, 가지, 표고버섯에 각각 전분가루를 넣어 골고루 묻힌다.

예열 한 기름에 감자, 가지, 표고버섯을 노릇하게 튀긴다.

팬에 기름을 두르고 대파, 다진 마늘, 건고추를 볶다가 튀긴 재료와 홍피망을 넣고 볶는다.

팬

양념 재료를 넣어 볶은 후 마지막에 식초를 뿌려 살짝 볶아 완성한다.

중국식채소볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도