【표고버섯 파프리카 전】

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【표고버섯 파프리카 전】

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제가 부침가루랑 계란이랑 두가지로 해봤는데 맛있던 것으로 레시피를 써봤습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

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꼭지를 따고 둥근면은 간이 잘 배게 십자나 별모양으로 칼집을 내서 소금을 뿌려두고 다른재료를 준비합니다.
버섯속을 푹 파주시면 계란이 더 많이들어가서 맛있어요.

계란을 곱게 풀어서 소금간을 해줍니다.
야채도 들어갈거라 싱거우면 맛없으므로 적당히 짭조름하게 간을 해줍니다.

이쁜색을 만들기 위해 다른색과 섞이지 않게 색깔별로 야채를 작게 다져주세요.

계란을 많이 넣어야 맛있어요..
야채도 올릴거라 버섯속을 조금 깊게 파서 하면 계란도 많이 들어가서 맛있어요.
(그냥 하시면 양념간장을 찍어 드셔야 맛있어요)

후라이팬이 식용유를 두르고 버섯위에 야채를 올려줍니다.
익기시작하면 조심히 뒤집어서 버섯의 둥근면에도 계란을 발라줍니다.

보기에 잘 안된거 같아도 이쁘게 잘라서 접시에 담으면 더 이쁜음식이 되요. 저는 표고가 너무 커서 4등분 했는데요. 간이 중요하더라고요. 작은 표고는 자르지 않으면 더 이쁠것 같아요.

: 버섯이 클수록 싱거운 맛이 날수 있어요. 그래서 찢어지지 않게 속을 많이 파서 계라을 많이 하시던가 아니면, 양념간장을 곁들이면 좋을 것 같아요.
또는 한입크기의 버섯으로 하며 하기도 편하고 맛있을것 같아요.

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등록일 : 2020-06-05 수정일 : 2020-06-05

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

sns

요리 후기 2

공주님서유 2020-06-10 21:53:28

작은표고로 계란을 묻혀서 해봤는데 맛있어요

qlfflq221 2022-02-06 12:12:25

덕분에 한끼 잘 해결했습니다 :)

댓글 0

#표고버섯 #표고버섯요리 #표고버섯전 #버섯전 #백종원버섯 #백종원표고 #김수미반찬 #손님접대 #부침요리 #밑반찬

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