Name: 해물 콩나물찜 만들기/한번 먹으면 또 먹고싶은맛 /매콤달콤한 콩나물찜/단체급식, 구내식당 레시피
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 모듬해물 2kg; 콩나물 3kg; 미나리 350g; 대파 200g; 양파 600g; 청양고추 10개; 참기름 1주걱; 진간장 2주걱; 혼다시 1주걱; 멸치액젓 1주걱; 생강 조금; 마늘 2큰술; 설탕 3주걱; 고춧가루 3주걱; 후추 조금; 굴소스 조금

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-향쿡HyangCook

해물 콩나물찜 만들기/한번 먹으면 또 먹고싶은맛 /매콤달콤한 콩나물찜/단체급식, 구내식당 레시피

한번 먹으면 또 먹고싶은맛! 매콤달콤한 콩나물찜 만들어보세요!!

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

모듬해물
2kg 구매
콩나물
3kg 구매
미나리
350g 구매
대파
200g 구매
양파
600g 구매
청양고추
10개 구매
참기름
1주걱 구매

[양념재료]

진간장
2주걱 구매
혼다시
1주걱 구매
멸치액젓
1주걱 구매
생강
조금 구매
마늘
2큰술 구매
설탕
3주걱 구매
고춧가루
3주걱 구매
후추
조금 구매
굴소스
조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

#양념 만들기
1. 진간장 2주걱을 넣어주세요!

2. 혼다시 1주걱 넣고

3. 멸치액젓 1주걱과 다진생강 1깍두기

4. 다진마늘 2큰술

5.설탕 3주걱

6. 고춧가루 크게 3주걱과 후추 조금 넣고

7. 굴소스 1/2주걱 넣고 잘 섞어주세용

#야채 준비하기
1. 미나리와 야채를 미리 썰어서 준비 해주세요!
2. 미나리 350g, 양파 600g, 청양고추10개
대파 200g, 당근 200g을 썰어주세요

#콩나물 삶기
1. 콩나물(3kg)은 끓기 시작해서 2-3분만 삶아주세요

2. 찬물에 5분정도 담궈 아삭하게 해주세요~!

#해물 콩나물찜 만들기
1. 웍에 기름을 조금 두르고 다진 마늘 조금 넣고

2. 대파를 넣고 볶다가

3. 해물(2kg)을 같이 넣어 비린맛을 날려주세요~

5. 그 다음 뚜껑을 닫고 한김 익혀주세요

6. 익힌 다음 썰어놓은 야채들을 넣고 섞어주세요

7. 그리고 양념장을 넣고 섞어준 다음~

8. 데쳐놓은 콩나물을 넣고 같이 잘 버무려주세요!

9. 다음 전분물을 부어 양념이 서로 잘 어우려지게 볶다가

10. 불을 끄고 마지막에 미나리를 넣고

11. 참기름 1주걱을 넣고

12. 잘 버무려주면 끝! 완성이에요!

너무 맛있는 매콤달콤한 콩나물찜 꼭 만들어보세요~
향쿡의 단체급식 레시피 [ 해물 콩나물찜 만들기 ] 였습니다~♥

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등록일 : 2020-04-20 수정일 : 2020-04-20

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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#해물 #콩나물찜 #해물 #콩나물찜 #콩나물찜 #레시피 #해물콩나물찜 #해물요리 #콩나물요리 #단체급식 #해물찜 #찜요리

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