[아이반찬] 돼지고기 안심 장조림 밥반찬으로 좋아요 *메추리알은 덤

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,976

상품목록

키메키친

[아이반찬] 돼지고기 안심 장조림 밥반찬으로 좋아요 *메추리알은 덤

잡냄새는 잡아주고
고기를 좀 더 부드럽게 해주는 레시피입니다

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

물
750ml 구매
양파
1개 구매
사과
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
통후추
30알 구매
생강
1톨 구매
통마늘
15개 구매
말린고추
1개 구매
청주
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 메추리알 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 청주 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼기고기 안심은 5~7cm 간격으로 듬성듬성 썰어주세요

돼지고기 안심 600g

돼지고기가 잠길만큼의 물을 팔팔 끓여서 자른 돼지고기를 1분간 데칩니다

고기를 너무 오래 데치면 분순물이 오리려 고기에 들어갈 수 있으니 1분은 넘지 않도록 해주세요

데친 돼지고기는 체반에 받쳐서 흐르는 물에 헹궈주세요

물 750ml에 육수 재료들을 넣고 팔팔 끓여주세요

물 750ml, 양파 1개, 대파 1뿌리, 사과 1/2개, 말린고추 1개, 생강 1톨, 통마늘 15개, 통후추 30알, 청주 2큰술

쎈 불

육수가 팔팔 끓기 시작하면 데쳐놓은 돼지고기 안심을 넣고
중간불에 10분간 끓여주세요

데친 돼지고기 안심

중불

10분 후 돼지고기는 건져서 한소끔 식혀주세요

육수 재료들은 모두 건져내주세요

돼지고기는 먹기좋은 크기로 찢어주세요

돼지고기는 칼로 썰어도 무관하지만 손으로 찢는게 간이 더 잘 배고, 식감도 훨씬 좋답니다

육수에 설탕과 진간장을 넣고 끓여주세요

설탕 2큰술, 진간장 1컵 (170ml)

간장물이 팔팔 끓기 시작하면 삶은 메추리알과 찢어놓은 돼지고기 안심을 넣고 끓입니다

삶은 메추리알 25개, 찢은 돼지고기

중간중간 떠오르는 거품은 거둬서 버려주세요

끓기 시작하고 5분정도면 아이들이 먹기 좋은 간이됩니다 아이들이 먹을 건 따로 담아두고 좀 더 졸여서 어른들의 입맛에 맞추세요

돼지고기안심장조림 관련 상품

등록일 : 2019-12-05 수정일 : 2019-12-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

sns

댓글 0

#돼지고기장조림 #돼지고기안심장조림 #메추리알장조림 #밑반찬 #영양반찬 #밥반찬 #장조림 #부드러운장조림 #생생정보돼지고기장조림 #아이반찬

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(14)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(142)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(177)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(82)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(47)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(39)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(48)
2

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
3

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(15)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(13)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(163)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)
4

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(9)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(312)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(18)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(129)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(29)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(23)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.