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윤씨네삼남매

칼만두 끓이기..

명절 쇠고 집에 오니 냉장고에 먹을게 없어 뒤지다 나온게 칼국수면과 만두이길래 같이 끓여 뜨끈하게 먹었어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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먼저 냄비나 웍에 물 가득 담고 멸치 다시마 티백 하나 넣은 다음 감자 한개 썰어서 넣고 국간장 1큰술 둘러서 끓여줍니다.
그 사이 부재료 손질하는데요.
냉장고에 있는 재료들로 준비하시면 됩니다.
저는 양파, 대파, 청양고추, 애호박, 당근, 느타리버섯을 준비했어요.
만두도 먹을만큼 준비하구요.
칼국수면도 전분가루 털어서 준비하면 됩니다.
걸쭉한 국물이 싫으시다면 넣기 바로 전에 물에 한번 씻어서 넣어주시면 되구요. 저는 걸쭉한걸 좋아해 그냥 털어서 넣었어요.
끓기전에 참치액 2큰술 정도 넣어 같이 끓여줍니다.
참치액이 없다면 패스하셔도 좋아요.
물이 끓고 20분 정도 끓었으면 티백 건져내고 대파를 제외한 모든 부재료들 넣어서 끓여주고요.
다진마늘 1큰술도 넣어서 같이 끓여줍니다.
그런다음 준비한 만두 넣어주고요.
칼국수면도 같이 넣어 끓여줍니다.
보글보글 잘 끓고 있어요.
이제 익기만 하면 됩니다.
이건 안 넣어도 되는데 냉동실에 새우가 보이길래 6개 씻어서 넣어주었어요.
이건 선택이에요~
새우 넣어준 다음 소금과 다시다로 간 맞춰주고요.
대파 넣어주고 한소쿰 끓여내면 칼만두국 완성입니다~
팁-주의사항
저는 새우가 있어서 넣었지만 다른 해물류가 있다면 넣어주셔도 좋아요~ 해물류 넣고 난 다음 간 맞춰 주셔야 짜지 않답니다~

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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