크리스마스에는 따뜻한 뼈다귀 시래기해장국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,257

상품목록

란이네놀자밥상

크리스마스에는 따뜻한 뼈다귀 시래기해장국

마트에 가니 뼈다귀가 2kg이 조금 넘는게 8천원이더라고요 보고 왔다갔다 갈등하다가 뼈다귀를 데리고 왔습니다^^ 뼈다귀에 살코기를 발라먹는 재미와 우거지에 구수함 감자에 부드러운 맛 뼈다귀에 국물은 얼큰하고 들깨와 깻잎이 들어가 구수하고 향긋하니 정말정말 그맛은 어떤 탕보다 겨울이랑 잘맞는것 같아요 뜨끈뜨끈한 국물이 최고입니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

월계수잎
8개 구매

[1차양념재료]

양파
2개 구매
마늘
50g 구매
생강
30g 구매
대파
3뿌리 구매
된장
4숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
후추
1숟가락 구매
멸치
10개 구매
북어포
50g 구매
다시마
5g 구매
표고버섯
3개 구매
물
5리터 구매

[2차양념재료]

고추가루
4숟가락 구매
고추장
1.5숟가락 구매
국간장
3숟가락 구매
생강
1숟가락 구매
다진마늘
4숟가락 구매
된장
2/1컵 구매
양파 채썰기
1 구매
대파
2뿌리 구매

[3차재료]

들깨가루
70g 구매
깻잎
15잎 구매
홍초
1개 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등뼈에 물을 잠기도록 넣고 하루전 밤에 담그어 둔다 2~3번정도 물을 갈아준다

냄비에 등뼈를 물에잠기도록 넣고 월계수잎8개를 넣고 30분정도 강불에서 팔팔 끓여준다

30분이 지나 끓으면 등뼈를 깨끗이 씻어 주세요

1차로 넣을 양념재료:양파2,북어포50g,멸치10마리 ,마늘50g,생강30g2톨,된장4,맛술3,후추1,표고버섯3,다시마5g,대파3뿌리,물5리터를 넣고2시간 강불에서 팔팔끓여주세요30분이 지나면 다시마는 건저주세요 중불에서 계속 끓여주세요(강불30분다시마 건지고 1시간반 중불에서 끓인다 모든시간은 2시간입니다)
***다시마만 그냥넣고 나머지는 다시주머니가 있다면 넣고 끓이면 편해요
다시마는 중간에 건저 내야 하니까요

1차등뼈가 다끓으면 채에다 건더기를 걸러내고 등뼈와국물을 다시 냄비에넣고(국물이3리터정도 됩니다)

2차재료준비:양파 채썰기1,대파2 ,된장종이컵2/1,고추가루 4,고추장1.5,생강1,마늘4,국간장3,시래기에 모든재료를 사진처럼넣고 조물조물 무처주세요 감자는 큰거라 반잘라주세요 작은건 그냥하세요

등뼈,국물다넣고 감자,무친시래기 순으로 넣고 30정도 센불에서 팍팍 끓인다

7이끓으면3차재료 들깨가루70g,깻잎을 반잘라15개,홍초1개를 넣고 5분만 끓여준후 불을 끈다 혹 싱거우면 소금간을 하세요

: 혹 음식점에 파는맛을 만들고 싶다면 중간2차재료넣을때 고추가루를 조금 매우거와 소고기다시다5수저를 넣고 후추를 한수저 더넣고 드셔보세요 그러면 음식점 뼈다귀탕맛이 날꺼예요

시래기해장국 관련 상품

등록일 : 2018-12-22 수정일 : 2018-12-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

댓글 0

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(49)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

감자채전 맛보장 레시피

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.8(45)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(13)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(19)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(203)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(195)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(149)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(96)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(86)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(89)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(194)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(59)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(82)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(40)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(33)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.