Name: 영양죽~ 장국죽 - 딸에게#
Ingredients: 멥쌀 1/2컵; 찹쌀 1/2컵; 소고기 100g; 간장 1T; 생표고버섯 3장; 우엉 50g; 당근 30g; 양파 50g; 호박 50g

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노란장미

영양죽~ 장국죽 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
1/2컵 구매
찹쌀
1/2컵 구매
소고기
100g 구매
간장
1T 구매
생표고버섯
3장 구매
우엉
50g 구매
당근
30g 구매
양파
50g 구매
호박
50g 구매

노하우

치과치료중이라 씹는게 힘들어
오늘도 죽입니다.
장국죽하면 어릴적 추억이 떠오릅니다.
어릴적 아버지는 속이 좀 불편하거나
입맛이 없을 때 요 장국죽을 즐겨드셨다죠~
이젠 저도 즐기네요~

장국죽

영양죽 장국죽

장국죽만드는법

멥쌀,찹쌀 1/2컵씩 ,소고기 100g, 간장1T
생표고버섯 3장, 우엉 50g, 당근 30g, 양파 50g, 호박 50g,

채소는 있는대로 사용하시면 됩니다.

찹쌀,멥쌀은 불려둬요~

소고기
사진보다 더 많이 넣었어요~
다진 소고기도 좋고
전 불고기감을 잘게 썰어서 넣었구요~

우엉, 당근 ,표고버섯, 호박, 양파 잘게 다져서 준비
풋콩 은 익혀놓은것~

원래~ 장국죽은
소고기장국에 밥을 넣고 끓였던듯~

전 쉽게 압력솥에 만듭니다.

압력솥에 참기름 두르고
소고기를 넣고 달달 볶아요~
불린쌀도 넣고
쌀이 반투명해질때 까지 달달 볶아요~
간장넣고 나머지 채소들 넣고

달달볶아서~ 물을 쌀 양의 두배를 넣고
전 불린쌀이 1.5컵에 물 3컵을 넣었어요~
보통때 밥하는 것보다는 물이 더 많게~

끓을 때 뚜껑덮고 밥하듯이 해요~
압이 빠져서 뚜껑열면 아주 진밥이라죠~

잘 섞어주고 그냥 드셔도 좋고~
원하는 농도로 물을 더 넣고 한번 더 끓이면
되지않은 죽이 됩니다.

요건 되직한상태~
풋콩은 고명으로 더 얹었네요~

한그릇에 고기듬뿍 채소듬뿍
우엉은 죽에는 잘 안 사용했는데
넣어보니 좋네요~

영양듬뿍 죽이랍니다.
간장 간이 되어있어서 따로 간 안해도
물김치와 함께 하면 굿~
싱거우면 장조림 간장 더해도 좋구요~

요건 묽은 상태로 푹퍼지게 끓여서
별로 씹지않아도 먹기 편해요~

부드럽고 영양많은 영양죽으로
장국죽 강추합니다.

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #장국죽 #죽

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