Name: 백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 4장; 콩나물 많이 크게 1줌; 파 1/2뿌리; 양파 1/2개; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 간장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 물 150ml; 참기름 1큰술

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딸기망고chsiiii

백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)

예전에 집밥백선생에 나왔던 어묵 콩나물찜인데 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있고 밥 반찬으로 좋더라구요. 그 뒤로 종종 만들어 먹네요. 밥반찬으로도 좋고 덮밥식으로 계란후라이 하나해서 비벼먹으면 한그릇음식으로도 좋답니다.^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵 구매 4장

콩나물 많이 크게 구매 1줌

파 구매 1/2뿌리

양파 구매 1/2개

고추장 구매 2큰술

고춧가루 구매 1큰술

설탕 구매 1큰술

간장 구매 2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

물 구매 150ml

참기름 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

재료 준비

→어묵 먹기좋은 크기로 썰기(직사각모양)
→양파 일정한 두께로 채썰기
→파 어슷썰기

→물에 어묵넣어 끓이기

Tip. 어묵의 맛이 우러나오게 끓여주세요.

→어묵이 불어나면 씻은 콩나물 넣기
→파, 양파 넣기

→나머지 양념 재료 넣기
→양념이 다 섞이고 콩나물 숨이 죽으면 참기름으로 마무리하기

간단하게 어묵 콩나물찜 만들기 완성~!!

: 1. 원 레시피엔 전분물을 넣어 걸쯕하게 만드는데 저는 국물 자작한게 좋아서 생략했어요. 필요시 전분가루+물 1:1 비율로 섞어 준비한 뒤 참기름 넣기 전에 넣어서 걸쭉하게 만드시면 돼요.
2. 색이 부족하면 고춧가루를 추가해주세요.
3. 간이 부족하면 간장을 추가해주세요.
4. 계란후라이 올려 덮밥식으로 먹어도 맛나요.

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등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-15

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도