Name: 얼큰한 해물 바지락 칼국수
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 칼국수면 400g; 바지락 1공기; 오징어 1마리; 생새우 1컵 (냉동); 보리새우 2T; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 다진마늘 1T; 표고버섯 2개; 배춧잎 1~2장; 국간장 3T; 참치액젓 1T; 고춧가루 1T; 고추장 1T; 국물용멸치 8개; 다시마 1조각; 물 9컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,057

815요리사랑

얼큰한 해물 바지락 칼국수

얼큰하고 뜨근한 해물 칼국수를 만들었어요 집에 있는 재료들로 끓였는데요 배춧잎과 해물을 넣고 끓인 얼큰한 칼국수는 칼국수면을 넣어 쫄깃한 면의 씹히는 질감이 아주좋네요~맛나게 만들어보세요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[칼국수 재료]

[양념재료]

[멸치육수재료]

국물용멸치
8개 구매
다시마
1조각 구매
물
9컵 구매

노하우

조리순서Steps

마른 냄비에 멸치8을 넣고 약불에 약30초간 볶다가 물9컵을다시마를 넣고 중불에 5~10분간 끓이고 체에 걸러 육수를 만들어요

육수 끓이는 동안 재료 손질하기-배춧잎은 먹기좋은 크기로 자르고 표고 양파 대파 청양고추도 썰고 다진마늘 준비하고

오징어는 먹기좋은 크기로 자르고

생새우(냉동) 해동 후 찬물에 씻어준비해요

해감된 바지락을 구입해도 해감은 해야해요 볼에 봉지안에 물까지 담고 약간에 소금을 넣고 신문지나 도구를 덮어 미리 해감하고 1시간이상~ 해감 후 바락바락 문질러 씻어준비해요

칼국수면은 밀가루를 털어내 준비하고

냄비에 걸러준 멸치육수8컵을 붓고 보리새우 고춧가루 국간장 참치액젓 고추장 양파 대파 마늘을 넣고 약5분정도 중불에 끓이고

밀가루를 털어낸 칼국수 면을 넣고 저어주고 끓입니다

4분정도~ 면이익도록 끓이고 기호에 맞게 청양고추를 넣고 끓여주고

면이 익으면 그릇에 담아냅니다

: 칼국수면은 면에 붙어있는 밀가루를 털어내고 끓여야 국물의 텁텁함이 덜하고 깔끔하게 드실 수있어요

해물바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2016-11-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

요리 후기 4

이나333 2020-04-25 00:28:40

처음 끓인 칼국수 덕분에 성공했어요!

후레지아♡ 2018-04-13 22:57:04

금욜저녁 가족과 함께 날씨도 꿀꿀한데 얼큰하게 잘 만들어 먹었습니다. 감사합니다

콩마니 2019-12-01 15:12:12

밋있게잘먹었습니다~^~^

전체보기

#해물바지락칼국수 #해물칼국수 #바지락칼국수 #칼국수 #해물 #바지락

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(163)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(27)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(932)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(273)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(201)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(125)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(32)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(14)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(8)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(56)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(20)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(19)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(332)
2

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(41)
3

감자채볶음

히로

4.9(37)
4

밑맙찬 걱정, 간단한 감자채볶음 만들기

꿀이복림302

4.8(32)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(113)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)