Name: 매콤찜닭 만들기 매운양념닭찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중닭 2마리; 당면 적당히; 감자 3개; 양파 1개; 당근 조금; 청양고추 4개; 생강; 마늘; 쪽파; 간장 8큰술; 설탕 2큰술; 고운 고춧가루 4큰술; 맛술 3큰술; 소금 1~2큰술; 후추; 참기름; 통깨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,841

각설탕식구들

매콤찜닭 만들기 매운양념닭찜

찜닭하면 간장맛이 떠오르죠~ 저희 식구들은 색깔부터 매워 보이는 빨간색의 닭을 좋아해서 늘 고춧가루 팍팍 넣은 진하고 칼칼한 맛으로 만드는 편이랍니다 귀찮아서 당면을 빼기도 하는데 이번엔 미리 불려 놓은 덕에 당면 사리까지 넣어 더 푸짐하고 좋았더랬어요~ 지난주에도 만들었었는데 또 만든걸 보면 울 식구들이 닭을 참 좋아하긴 하나봐요 ㅋㅋ

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중닭
2마리 구매
당면
적당히 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
당근
조금 구매
청양고추
4개 구매
생강
구매
마늘
구매
쪽파
구매

[양념]

구매
간장
8큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고운 고춧가루
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
소금
1~2큰술 구매
후추
구매
참기름
구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

미리 해야할일~ 닭은 가슴살 부위는 껍질을 벗기고 그 외 잘 떨어지지 않는 부위는 그대로 놔두고 내장과 기름을 손질한 후 끓는 물에 한번 데친 뒤 찬물에 헹궈 뼛가루와 잔여물을 제거해 줍니다 채소는 굵직하게 썰어놓고 당면은 찬물에 미리 불려줍니다

냄비에 닭을 넣고 잠길 정도의 물을 부은 후 고춧가루, 간장 등 위의 재료를 넣고 뚜껑을 덮고 닭을 폭 끓여줍니다 닭이 거의 다 익었으면 감자와 양파, 당근을 넣고 한번 더 익혀줍니다 국물이 많은 것 같지만 당면을 넣으면 줄어드니까 걱정할 필요 없어요

먹을 만큼 다른 팬에 덜어 담고 불려놓은 당면과 고추, 쪽파를 넣고 한번 졸인 후 참기름, 후추를 뿌려 마무리합니다

매운찜닭 관련 상품

등록일 : 2016-09-20 수정일 : 2016-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 4

내가젤잘나가 2017-08-20 22:11:08

이렇게 쉬운찜닭을 여태 사먹엇어요ㅠ 맛난래시피감쏴감쏴~~~요~^* 덕분에 요리잘해서 잘~먹엇어요~^^

뀹쀼뀨쀼 2018-01-05 02:26:01

저는 분량을 반으로해서 재료도 다 반씩넣었어요~ 제 입맛에는 간이 딱좋았는데 어머니께서 드셔보시고 고추장을한스푼넣으셨어요ㅎㅎ 간은 취향따라가는 거니깐요 맛있게 잘먹었습니다 레시피 감사드려요

뚜뚜 2023-05-25 16:59:53

참기름 후추 넣기전엔 에? 무슨맛이야? 이랫는데 넣고나니 비로소 요리가 완성이 되었네요 남편 맛있다거 흡입했어요

전체보기

#찜닭

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(40)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)