안전먹거리 ~홈 메이드 집밥

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장분순

안전먹거리 ~홈 메이드 집밥

안전 먹거리 식구들 위하여 삼시 세끼 집밥~아침 고추장 볶음밥 정심은 잔치국수 저녁은 닭볶음탕~밥으로 시작해서 밥으로 끝나는 나의 하루~식구들 건강을 위하여 안전 밥상을 책임지고 있는 엄마는 요리사입니다~맛있는 밥상 준비하러 고고씽 ~울 이웃님들도 맛 저녁 행복한 밤되세요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[고추장볶음밥]

밥
3공기 구매
계란
6알 구매
고추장
3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
국간장
1작은술 구매
통깨
0.5스푼 구매

[잔치국수]

육수 콩나물국 끓이고 남은
6컵 구매
국수
400g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
국간장
1큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
청양고추
1큰술 구매
다진 양파
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매

[닭볶음탕]

토종닭
2마리 구매
김칫 국물 + 물
8종이컵 구매
당근
2개 구매
감자
5개 구매
양파
2개 구매
대파
2개 구매
국간장
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
된장
0.5스푼 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
0.5스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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계란 고추장 밥 들기름 준비해주세요

달군 팬에 들기름 계란 국간장을 넣고 마구 젛어주세요

밥 고추장 넣고 볶다가 통깨를 넣어서 볶아주세요

고추장 볶음밥이 완성됬어요~김에 싸먹으면 한결 더 맛 있어요

육수에 준비해 놓은 야채를 넣고 우르르 끓으면 계란을 풀어주고 불을 끄면 완성
삶은 국수에 육수를 부어주면 잔치국수 완성됬어요

분량의 양념장을 섞어서 양념장을 만들어주세요
꼬막~두부~콩나물밥 등~만능 양념장으로 쓸수 있어요

닭을 깨끗이 씻어 주세요
뼈 사이사이 내장을 깨끗이 씻어 주세요

팔팔 끓는물에 소주를 붓고 5분정도 삶아주세요

야채도 썰어서 준비해주시고요

삶은 닭에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 30분정도 재워둡니다

양념된 닭에 육수를 붓고 뚜껑을 열고 중불에 끓여주세요 뚜껑을 열고 끓여주세요

고기가 반정도 익으면 야채를 넣고 끓여주세요

야채가 익으면 들기름 대파 통깨 넣고 마무리 해주세요

짠~~맛있는 닭볶음탕 완성됬어요

: 닭도리탕에 김칫국물 된장 넣고 끓여주면 닭의 비릿한 맛도 잡아주고 구수한 맛이 일품입니다~ㅋ

고추장볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/qnstns0988

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#맛집 #행복한 #밥상 #집밥

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