소불고기 만드는법

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barbie720

소불고기 만드는법

달콤한 간장소스의 소불고기 만들기도 간단하고 어른, 아이모두 좋아해요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기용 한우
970g 구매
팽이버섯
구매

[양념]

양파
1개 구매
배
1개 구매
마늘
10쪽 구매
대파
구매
간장
5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
청주
2큰술 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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양파와 배, 마늘, 대파를 손질해서 준비합니다.

양파 손질법 레시피

믹서기나 다지기에 배, 양파, 마늘, 대파를 다져주고 간장 5큰술, 매실액 1큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술을 넣어줍니다.

양념장은 잘섞어주고,

불고기용 한우를 담은 통에 부어주세요.

김치냉장고에 넣어두었다가 2시간정도 지난뒤 열어보니 물이 많이 생겨있고 색도 갈색으로 변했어요. 조금 싱거우면 조리할때 후춧가루로 간해주세요.

다음날은 색이 더 진한갈색으로 변하고 뚜껑을 열었을때 맛있는 양념냄새가 나요 숙성이 잘된거같아요~

먹을만큼 덜어서 깊은팬에 넣고, 팽이버섯과 쪽파 조금 넣어서 지글지글 끓여주면 완성!

소불고기 관련 상품

등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2015-05-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/barbie720

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