Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,965
상품목록
main thumb
하나미

매콤하고 칼칼한 닭볶음탕

닭볶음탕이 간단한 요리지만 조리법은 완전 다양하더라구요~ 저는 복잡한건 딱 질색이라 그냥 제 식대로 만들어 봤어여~ 물론 간단하고 기본 양념만으로 만들었는데도 맛은 어느 닭볶음탕 못지 않게 맛있답니당!
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 깨끗한 물로 헹구고 껍질을 벗겨 손질을 해주세요~ 껍질을 모조리 벗기고 싶지만 벗길 수 있는 정도만 벗겼어여~ 닭껍질도 어느정도 들어가야 맛이 있는 것 같아용~
손질된 닭은 끓는 물에 넣고 살짝 익혀주세요~ 이때 소주나 월계수잎을 좀 넣어 주셔야 해요~ 익은 닭은 찬물에 헹궈주세요~
감자, 당근, 양파를 준비해 주세요~ 알감자를 넣기도 하지만 그냥 통감자 큼직큼직하게 썰어서 넣어 주시면 돼요~
다진마늘(1큰술), 고추장(3~4큰술), 고추가루(1큰술), 간장(1큰술), 올리고당(3~4큰술), 올리고당대신 매실 액기스를 넣으셔도 돼요. 이렇게 양념장을 만들어주세요. 양은 입맛에 맞춰 넣어주시면 돼요~
물에 양념장을 풀어 한소끔 끓여 주세요~ 그런 다음 준비되어 있던 닭을 넣어 주시구요~
국물이 좀 많아 보이지만 끓이다보면 1/3정도는 졸아버리니 자작한 국물의 닭볶음탕을 좋아하신다면 물 양을 넉넉히 잡으시면 돼요~ 닭을 넣고 10~15분 정도 끓여 주세요~ 그런 다음 준비된 야채를 넣어주시구요~ 같이 넣어 버리면 감자나 당근이 으깨져 버려 막상 먹을때는 흔적을 찾아볼 수 도 없게 된답니당~
마지막 단계에서 대파를 넣어주세요~ 불을 끄기 직전 녹말물을 넣고 센불에서 확~ 한번 끓여 주시면 완성이에용~ 녹말물은 국물 양을 봐서 생략하셔도 돼요~
팁-주의사항
녹말물은 녹말과 물 1:1 비율로 만들어 주세요.

등록일 : 2015-04-11 수정일 : 2016-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
또띠아 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기
새우 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
돼지고기짜글이 맛보장 레시피
더보기
묵은지찜 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치볶음 맛보장 레시피
더보기
가지덮밥 맛보장 레시피
더보기
오리불고기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피