Name: 버섯과 배추가 듬뿍 들어간 채식감자탕
Ingredients: 감자(소) 7개; 데친배추 300g; 표고버섯 4개; 애느타리버섯 70g; 대파 1대; 감자삶은물 2컵; 국간장; 소금; 채수 4컵; 물 7컵; 대파 1대; 양파 1/2개; 마늘 6톨; 생강 1쪽; 마른다시마 2쪽; 표고밑둥 4개; 다진마늘 1숟갈; 국간장 3숟갈; 고추가루 1.5숟갈; 고추기름 1숟갈; 고추장 1/3숟갈; 참기름 1/2숟갈; 후추

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59,729

예예

버섯과 배추가 듬뿍 들어간 채식감자탕

고기 대신 버섯넣어 만든 채식 감자탕

초급

재료Ingredients

[재료]

[채수]

물
7컵 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
마늘
6톨 구매
생강
1쪽 구매
마른다시마
2쪽 구매
표고밑둥
4개 구매

[양념]

다진마늘
1숟갈 구매
국간장
3숟갈 구매
고추가루
1.5숟갈 구매
고추기름
1숟갈 구매
고추장
1/3숟갈 구매
참기름
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노하우

조리순서Steps

대파, 양파 넣고 육수 만들어 주세요

물7컵에 채수재료를 모두 넣고 끓여 채수를 4컵 만들어줍니다

감자는 작은 싸이즈로 준비하거나 큰건 큼직하게 썰어서 준비하세요 감자를 넉넉한 물에 끓여 절반정도만 익혀주세요

감자는 건져내고 감자 끓인물 2컵을 끓여낸 채수에 넣고 섞어줍니다

절인배추가 있어서 물에 담구어 염분기를 빼준후 찢어서 준비했답니다

대파는 큼직하게 채썰고 느타리버섯은 손으로 찢고

표고버섯은 채썰었습니다

준비한 채수를 끓인후 팔팔 끓을때 애느타리버섯과 대파를 넣고 살짝 데쳐 건져냅니다

커다란 볼에.. 데친 애느타리버섯과 대파, 표고버섯, 우거지를 모두 넣고

양념을 넣어 조물조물 버무려둡니다

채수가 끓으면 삶은 감자를 먼저 넣고 한소끔 끓여주다가.

양념에 버무린 나머지 버섯과 채소들을 모두 넣어줍니다

모자라는 간은 국간장과 소금으로 입맛에 맞춰주세요

채소로만 만든 감자탕완성

감자탕 관련 상품

등록일 : 2013-11-05 수정일 : 2015-06-17

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예예

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