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스와티라마

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

얼큰한 국물이 생각나서 버섯 샤브샤브 전골을 준비했어요 :)
고추장,양파,버섯, 건강한 재료들에 칼칼한 양념까지 더해져, 얼큰하고 맛있게 즐기실 수 있어요.
정말 추천해 드리고 싶은 버섯 전골입니다!! :)
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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우선 버섯 샤브샤브 매운탕 육수를 준비해 주시는데요.
멸치와 다시마 육수 기본에 시원하게 무를 추가해서 20~30분 끓여 줍니다.
육수가 끓는 동안 재료를 준비해 주세요.
다음은 맛의 포인트이자 핵심 양념장!
고추장 2T, 고춧가루 3T, 국간장 3T, 다진마늘 1.5T, 매실청, 맛술을 1T씩 넣고 다 섞어 주세요.
이제 육수만 따로 걸러주시는데 저는 무를 좋아해서 그것만 남겨 둡니다 흐흐.
감자, 그리고 버섯 야채 순으로 양념장까지 넣고 끓여 주세요.
양념장의 포인트는 마늘인데 강한맛을 원하시면 레시피보다 더 넣어도 좋아요 :)
이제 셋팅 완료! 맛있게 끓여주세요. 보글보글 ♪
빨간 국물이 매콤해 보이죠?
맵기보단 마늘의 톡 쏘는 향이 느껴지는 개운한 맛이에요.
아참, 양념장은 한번에 전부 넣지 마시고 간 보면서 취향에 맞게 가감해서 드시면 더욱 좋아요 :) 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
맛있어 보이죠 :) 한번 도전해 보세요~
여기에 소고기를 샤브샤브 해서 먹는데 먼저 야채,버섯 건져 먹고 면 넣어 먹고, 마무리는 볶음밥 ♪ 취향껏 맛나게 드셔 보세요. 'ㅂ'

등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

쉽고 맛있는 건강요리를 만들어 먹는 채널입니다. https://youtube.com/@RamaTable

요리 후기 145

또수니 2024-08-26 20:22:08

물 2컵 가득 넣기 -고춧가루2스푼만 -매실액 조금만, 설탕 조금 넣어서 신맛잡기 -참치액 반숟갈, 육수 반숟갈조금 넣기 -양파는 3/4개만 

빛날휘맘 2019-06-10 13:59:53

맛있는 아침이였어요.식구들 한그릇씩 뚝딱하고 나가니 엄청 뿌듯하더라구요~ 

지지않음 2020-12-06 19:56:10

요리하기도 쉽고 넘 맛있어요. 고기요리 즐기지 않는데도 이 요리는 넘 맛있게 잘 먹었어요. 

댓글 30
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