푸짐한 해물피자

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,920

상품목록

유현맘

푸짐한 해물피자

피자팬에 피자를 늘 구워 먹는데 발효시켜서 여러번 구워내려면 시간도 많이 걸리고 번거롭기도 해서 오븐팬에 도우를 꽉차게 만들어서 한판에 구워버리기로 했답니다. 오븐팬 가득 담긴 모습이 넘 먹음직스러워요. 네모난 푸짐 해물피자랍니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[빵반죽 재료]

강력분
2컵 구매
달걀
1개 구매
물
3/4컵 구매
물
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
드라이이스트
1큰술 구매
드라이이스트
1/2작은술 구매
소금
1작은술 구매

[토핑 재료]

[피자소스]

케찹
1컵 구매
시판크림스파게티소스
1팩 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

제일 먼저 해야할일은 도우반죽이에요. 볼에 드라이이스트 1큰술과 1/2작은술, 소금 1작은술,설탕 1큰술을 서로 닿지 않게 놓아주세요. 컵에 계란 1개를 넣고 물을 3/4컵을 채워주시고 2큰술을 더 넣어주세요. 넘 복잡하시다면 전기밥솥에 들어있는 계량컵에 5mm정도를 남겨두고 물을 채워주시면 물양이 맞는답니다. 이스트, 소금등이 담긴 볼에 계란과 물을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 밀가루를 반컵 정도 넣고 섞어주신다음 나머지 밀가루를 모두 넣어서 반죽해주세요. 반죽 표면이 매끄러워 질때까지 마구마구 치대주세요.

반죽이 잘되야 빵이 잘부풀고 맛나답니당. 볼에 따뜻한 물을 넣고 그 위에 반죽을 넣은 볼을 올려주세요. 중탕을 하시는 것처럼 해주시면되요.

반죽을 비닐이나 랩으로 덮고 구멍을 뚫어 주세요. 물이 식지 않게 계속 따뜻한 물을 넣어주면서 1시간동안 1차 발효해주세요. 계량컵 하나로 후다닥 홈베이킹에서는 빵반죽을 위생비닐에 넣고 공기를 빼준뒤 비닐의 중간에 여분을 두고 맨 윗부분을 묶어서 따뜻한 곳에 두어 발효하더라구요. 이 방법도 참 좋은것 같아요.

1차 발효후의 모습이에요. 빵빵하게 잘 부풀었죵.

이젠 반죽을 밀대로 밀어서 빵을 도우를 만들어 주세요.

발효되는 동안 준비해둔 야채랍니다. 적당한 크기로 썰어서 준비해주시면 되요.

도우를 올려 오븐팬에 가득차게 만들어준 뒤 소스를 바라주세요. 반죽이 저희집 오븐팬에 딱 맞더라구요. 저희 오븐팬이 35cm* 27cm정도 되거든요. 그리고 토핑을 얹어주면 된답니다. 양파, 버섯, 햄, 피망을 골고루 얹어주세요.

새우와 오징어, 브로컬리를 골고루 얹어주세요.

식구들이 치즈를 좋아해서 롤치즈를 함께 뿌려주었어요. 롤치즈는 녹지 않아서 치즈의 씹히는 맛을 느낄수 있어요.

마지막으로 피자치즈도 솔솔 뿌려주세요. 250g정도 뿌려주었어요.

굽기직전의 피자 모습이에요. 정말 푸짐하죠. 이 상태로 따뜻한 곳에서 20분 정도 발효를 더 시켜주시면 도우가 폭신폭신 더 맛있어진답니다. 발효기능이 없을때는 오븐을 살짝 데워주신 뒤 불을 끄고 그 안에 넣어주시면 되요.

두번째 굽는거라 오븐에 열이 가득한걸 감안 않해서 넘 많이 구워졌네요. 큰 쟁반에 한가득이네요. 겉의 피자피즈가 바삭해요. 빵 발효도 잘되고 소스 토핑 모두 잘 어울어져서 맛있어요. 푸짐해서 더 맛있는 해물피자. 피자집 피자 부럽지 않은 맛이네요.

해물피자 관련 상품

등록일 : 2008-10-04 수정일 : 2016-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ywk0710

sns

댓글 23

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(89)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(78)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(71)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(225)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(36)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

매생이굴국 맛보장 레시피

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(98)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.