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haru

도토리묵무침 만드는법 상추 도토리묵무침 양념장 레시피

도토리묵무침에 싱싱한 상추를 듬뿍 넣으면 밥반찬,술안주로 모두 즐기기 좋은 푸짐한 메뉴를 만들 수 있어요.
상추 외에도 오이나 당근 등 씹는 맛이 있는 채소를 더하면 더 풍성한 맛과 식감으로 완성할 수 있습니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵을 묵칼로 1cm 두께로 잘라 주세요.

묵칼

끓는 물에 자른 도토리묵을 넣고 약 3분간 데친 뒤 체에 밭쳐 찬물에 헹구고 물기를 최대한 빼 주세요.

냄비

당근과 양파는 가늘게 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.
오이는 반 갈라 어슷썰고 상추와 깻잎은 흐르는 물에 한장씩 세척한 뒤 꼭지 부분을 정리하고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 칼

볼에 자른 당근과 양파, 대파와 청양고추를 담고 도토리묵무침 양념장 재료를 넣어 무쳐 주세요.
양념의 덩어리진 곳이 없도록 무친 뒤 상추와 깻잎, 데친 도토리묵을 넣고 손에 힘을 빼고 가볍게 무쳐 도토리묵무침 레시피를 완성합니다.
팁-주의사항
✔️도토리묵을 데쳐야 탱글하고 부드러운 식감이 살아요.
✔️묵과 상추는 마지막에 넣고 살살 무쳐 주세요.

등록일 : 2026-06-06 수정일 : 2026-06-08

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#도토리묵#상추#도토리묵무침#상추도토리묵무침#묵무침
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