낙지수제비만들기 수제비반죽만드는법 수제비육수 레시피 낙지요리

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

홀라Hola

낙지수제비만들기 수제비반죽만드는법 수제비육수 레시피 낙지요리

본격적인 추운 겨울이 되다보니,
뜨근한 국물이 생각나서, 면역력도 올릴겸!
해루질로 잡아서 냉동실에 보관 중이던 낙지넣고
시원한 국물 육수와 쫄깃한 수제비반죽으로 낙지수제비를 만들었어요.

낙지와 한치가 두족류중에서 제일 안질기고 부드러운데,
오징어나 주꾸미 같은 다른 두족류를 넣고
수제비만드셔도 맛있을 것 같아요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[수제비 반죽 재료]

밀가루 중력분
250g 구매
계란
1개 구매
소금
1t 구매
물
100ml 구매
엑스트라버진 올리브오일
1T 구매

[수제비 육수 재료]

물
1.6L 구매
다시마
5g 구매
무
50g 구매
내장제거한 멸치
10마리 구매
건고추
1개 구매
디포리 밴댕이
1마리 구매

[낙지수제비 재료]

[낙지수제비 양념장 재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 낙지 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반죽만들기
- 물에 소금을 넣고 녹입니다.
- 밀가루에 계란 1개를 넣고, 골고루 섞습니다.
- 소금녹인 물을 넣고, 골고루 섞습니다.
- 올리브유를 넣고, 골고루 섞습니다.

반죽을 치댄 다음, 비닐봉지에 넣고 치댑니다.
냉장고에서 30분 정도 숙성합니다.

낙지를 내장제거하고 손질해서 준비합니다.

육수 준비하기
- 육수팩에 밴댕이, 건고추, 무, 멸치, 다시마를 넣습니다.
- 냄비에 물을 붓고, 육수팩을 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 끓입니다.4
- 육수가 끓으면, 육수팩을 건져낸 후, 불을 끕니다.

수제비 반죽 준비하기
- 끓는 육수에 한꺼번에 수제비 반죽이 들어가야 하므로,
수제비 반죽을 미리 만들어놓습니다.

낙지수제비 끓이기
- 끓는 육수에 감자를 먼저 넣습니다.
- 양파, 애호박, 새송이버섯을 넣습니다.
- 데친 얼갈이배추를 넣고, 뚜껑을 닫고 끓입니다.

끓으면, 수제비 반죽을 넣습니다.

다진마늘과 국간장을 넣고, 뚜껑을 닫고 끓입니다.

간을 보면서 국간장을 조절합니다.

낙지, 대파와 청양고추를 넣고, 뚜껑을 닫고 끓입니다.
불을 끕니다.

낙지수제비 양념장 만들기
- 다진 대파, 다진 마늘, 다진 청양고추, 간장, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고,
골고루 섞습니다.

등록일 : 2025-12-15 수정일 : 2025-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

sns

sns

댓글 0

#낙지 #낙지요리 #낙지수제비 #수제비 #수제비요리

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(158)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(82)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(81)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(29)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(14)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(11)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(139)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(104)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(56)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(53)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(18)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(16)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.8(76)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(38)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

5.0(19)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(344)
2

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(33)
3

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(95)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(75)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(58)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(14)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.9(14)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(110)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(71)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(369)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(216)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.