국물이 기가 막히는 소갈비탕 끓이는법, 오늘 저녁메뉴 추천!

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릴리

국물이 기가 막히는 소갈비탕 끓이는법, 오늘 저녁메뉴 추천!

추운겨울엔 뭐니뭐니해도 뚝배기 한그릇 만한 게 없죠 크 ~
갈비탕 하면 집에서 끓이기 어려운 요리처럼 느껴질 수 있지만
생각보다 아주 간단하게 해먹기 좋답니다 ㅎㅎㅎ

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

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갈비는 찬물에 2시간 정도 담가
핏물을 빼주고 물 은 중간중간
3~4차례 갈아주면 더 깔끔하게
제거할 수 있어요.

끓는 물에 핏물 뺀 고기와
맛술(또는 소주) 50ml 넣어주시고
뚜껑 열고 센 불에서 5분간 데쳐주세요.
이후 찬물에 씻어서 남은 불순물을
깔끔히 제거해 줍니다.

물 2L에 데친 고기와 무, 대파, 양파,
마늘 넣고 센 불로 10분 정도 끓이다가
뚜껑 덮어서 중약불에서 1시간 이상
푹 삶아줍니다.

1시간 후, 국물은 남겨두고
야채를 모두 건져주세요

양파와 대파, 통마늘은 버리고 무는
썰어서 갈비탕 끓일 때 넣어주셔도
좋아요. 취향껏 선택하시면
되겠습니다 핫!

다진 마늘을 그냥 넣어버리면 국물이
텁텁해지기 때문에 체에 밭쳐서
깔끔하게 풀어주고요,

나머지 대파, 소금, 후추로 간 을
맞춰주세요.

취향껏 국간장을 넣어도 좋습니다.

이제 10분 정도 한소끔 더 끓여주면
국물이 기가 막히는 갈비탕 완성입니다.

소갈비탕 관련 상품

등록일 : 2025-12-11 수정일 : 2025-12-12

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#소갈비탕 #갈비탕 #저녁메뉴

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