쫀득 쫄깃 도토리묵 볶음 만드는 법 묵말랭이 말린 도토리묵요리 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16

동그랑

쫀득 쫄깃 도토리묵 볶음 만드는 법 묵말랭이 말린 도토리묵요리 레시피

말린 도토리묵으로 도토리묵볶음 만들었어요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 말린 묵 100 g , 당근 20 g , 양파 1/4 개 , 풋고추 2 개

[양념]: 들기름 1 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 다진 파 1 큰술 , 진간장 1 큰술 , 굴 소스 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 올리고당 1 큰술 , 참기름 반 큰술 , 통깨 반 큰술

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

제가 직접 쒀서 말린
묵말랭이입니다.

식품 건조기에 말리면
점점 점점 말라
딱딱하게 되지요.
말려서 통에 담아 두면
오래 보관할 수가 있어요.

말린 묵 불리는 법은
물에 한두 번 정도 씻은 다음
충분히 잠길 정도로 물을 부어 주고
1 시간 이상 불려줍니다.

저는 아침에 담가 뒀다가
저녁에 만들었는데요.
9시간 불렸는데
중간에 만져보고
딱딱하던 것이 말랑해지면 됩니다.
또 오래 불린다고 해서
흐물흐물 거리지 않으니
조금 오래 불러줘도 괜찮아요.

물이 끓으면 불려둔 것을 넣고
1, 2분 정도 데쳐줍니다.

2분 정도 데친 다음
체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
이때 데친 것은
물에 헹구지 않아도 됩니다

당근은 색감을 내주기 위해
조금만 채 썰어 주었어요.

양파 1/4 개도
채 썰었어요.

풋고추 2개는
가운데 반 갈라 속의 씨를 털어내고
당근 두께로 채 썰었어요.

팬에 들기름 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 송송 썬 대파 1 큰술을 넣고
볶아줍니다.

마늘과 파가 볶아지면
데쳐 두었던 묵을 넣고
볶아줍니다.

묵이 살짝 볶아지면
진간장 1 큰술, 굴 소스 1 큰술, 맛술 1 큰술, 올리고당 1 큰술을 넣고
간이 배도록 골고루 볶아 주세요.

간이 배도록 볶아지면
썰어둔 당근 양파 풋고추를 넣고
볶아줍니다.

마지막으로
참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술을 넣고 섞어
마무리합니다.

: 1. 묵은 오래 불려도 흐물거리지 않으니
조금 오래 불려줘도 됩니다.
2. 들기름에 묵을 먼저 볶은 다음
양념해서 볶으면
쉽게 불지 않아요.

등록일 : 2025-12-06 수정일 : 2025-12-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#도토리묵 #도토리묵요리 #도토리묵볶음

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(197)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(23)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(16)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.8(144)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(141)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

4.9(49)
4

짤박한 국물의 얼갈이열무김치~

왕눈이2

5.0(41)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(72)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(102)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(247)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(59)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(148)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.8(47)
3

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(27)
4

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(16)
4

옛날짜장

제주언니

5.0(14)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(114)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(85)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(32)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(24)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.7(30)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(24)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(9)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(81)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.