참나물김밥

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봄봄

참나물김밥

엄마의 레시피입니다

6인분 이상 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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우엉을 껍질을 까서 얇게 채 썰어줍니다
밥도 안쳐줍니다

냄비에 채썬 우엉, 물, 간장3T, 깨1T, 식용유0.5T 을 넣고 20분간 푹 끓여줍니다

계란15알을 풀어줍니다 소금1T을 넣어줍니다

당근 1개를 채썰어서 소금1T을 넣고 식용유에 볶아줍니다

오이는 속을 빼고 길게 잘라서 소금1T을 넣고 5분간 절여줍니다

참나물은 씻어줍니다

끓는 물에 30초간 삶아줍니다

찬물에 씻어서 손으로 꼭 물을 짜줍니다
깨1T, 소금0.5T, 들기름1T, 마늘0.5T을 넣고 무쳐줍니다

소고기(불고기용)를 간장1T,마늘0.5T 을 넣고 볶아줍니다

김밥용 햄을 볶아줍니다

계란 지단도 부쳐서 한 김 식힌 후, 비슷한 굵기로 길게 잘라줍니다

오이는 씻어서 기름에 볶아주고, 단무지도 준비해줍니다

밥에 깨 2T, 들기름 2T을 넣고 섞어줍니다

김에 밥을 깔아줍니다

재료를 가운데에 깔아줍니다

깔아주고 끝부분에 들기름을 발라줍니다

김밥을 말아주고 김발로 말아줍니다

썰어줍니다

등록일 : 2025-11-20 수정일 : 2025-11-20

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#참나물 #김밥

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