콩나물 삼겹살볶음 만들기 대패삼겹살 고추장 볶음 저녁 메뉴 추천

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포남댁

콩나물 삼겹살볶음 만들기 대패삼겹살 고추장 볶음 저녁 메뉴 추천

오늘 저녁은 뭘 먹지? 하는 소소한 고민을 하면서 사는 일상이 행복이라는 말을 요즘 읽고 있는 책에서 보았어요. 소소한 행복을 오늘은 맛있게 삼겹살볶음으로 저녁밥상을 채웠답니다ㅎㅎ 구워 먹고 냉동실에 남겨 둔 대패삼겹살과 콩나물 한 봉지를 넣고 고추장 양념에 휘리릭 볶아주니 아삭하고 쫄깃한 식감마저 맛있는 메인메뉴가 되었어요. 맵지 않은 고추장으로 볶아서 아이들도 잘 먹었던 콩나물 삼겹살볶음! 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :)

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 대패삼겹살 500g , 콩나물 300g , 팽이버섯 1개 , 대파 1대

[고추장 양념레시피]: 고추장 2T , 고춧가루 2T , 다진마늘 1.5T , 진간장 2T , 대게어간장 1T , 맛술 1T , 꿀 1T , 매실액 1t , 참기름 2t

조리순서Steps

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콩나물 한 봉지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서
체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

삼겹살볶음에 들어갈 야채로
대파와 양파를 채 썰어주고
팽이버섯도 밑동을 자르고 손으로 찢어주세요

고추장 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1.5T
진간장 2T, 대게어간장 1T, 맛술 1T
꿀 1T, 매실액 1t, 참기름 2t를
골고루 섞어서 양념장을 만듭니다.

궁중팬에 썰어둔 양파와 콩나물을 넣고
그 위에 대패삼겹살을 모두 넣어주세요

만들어 둔 고추장 양념장을 얹어준 다음
뚜껑을 덮고 강불로 5분간 끓여줍니다.

콩나물에서 수분이 나오면서 부드러워지면
재료들을 골고루 저어서 양념과
어우러지게 볶아주세요

중불로 줄여서 대패삼겹살이 익으면
썰어둔 대파와 팽이버섯을 넣어줍니다.

마지막으로 참기름과 통깨로 마무리하면
콩나물 삼겹살볶음이 완성이에요^^

등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-11-01

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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