해물탕 끓이는법 해물탕재료 양념장 만드는법 해물탕국

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띠안

해물탕 끓이는법 해물탕재료 양념장 만드는법 해물탕국

가족들과 한끼 먹기 위해 해물탕을 끓여보았어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조개 (바지락)
150g 구매
꽃게
2마리 구매
새우
2마리 구매
오징어
1마리 구매
미더덕
한줌 구매
전복
1개 구매
무
100g 구매
파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
물
600ml 구매

[해물탕 양념]

다진마늘
0.5T 구매
고추장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
후추
0.1T 구매
다시다
0.3T 구매
참치액젓
1T 구매

[수제비반죽 (취향에 맞춰 안해도 됩니다)]

밀가루
150g 구매
물
50g 구매
강황가루
1g 구매
소금
한꼬집 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 해감한 바지락을 구매를 해와서 바로 조개육수를 우려줄거에요.
물과 조개를 먼저 넣어준 다음 우려내주고
조개도 먹기 편하도록 미리 껍질을 발라놔주었어요.

조개육수를 낼 동안에는
무와 파를 썰어놔주시고 두부도 먹기 좋은 크기로 썰었어요.
추가로 게나 미더덕등 다양한 해산물을 원하는 것을 넣어도 좋죠.
해산물은 손질되어있는 것을 구매하면 편할거에요.

재료 손질이 끝이났다면 오징어를 재외한 나머지 재료들을 모두 먼저 넣어 끓여주기 시작해주세요.
오징어는 오래 익히면 질기기 때문에
양념할 때 넣어주려고해요.

해산물을 넣고 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 다시다, 참치액젓을 모두 넣어주세요.
살짝 끓어 해산물들이 빨게지면서 익기 시작하면 두부를 넣어주시면 됩니다.

취향에 맞춰서 수제비와 함께 드시고 싶은 분들은 수제비반죽을 준비해주세요.

맛이 우러나오면 수제비반죽을 넣고 5분정도 끓여 마무리로 파를 뿌려주시면 됩니다.

: 매콤한것을 좋아한다면 청양고추를 추가로 넣어주어도 좋아요.
수제비는 취향에 맞춰 준비하시고 국수소면도 은근 잘 어울린다는점.

해물탕 관련 상품

등록일 : 2025-09-10 수정일 : 2025-09-11

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#해물탕 #해물모듬 #게 #새우 #오징어 #미더덕 #전복 #해물탕끓이는법 #해물탕레시피 #해물탕양념

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