굴라쉬 레시피~ 부채살 원육으로 만드는 대용량 초대 요리 1탄!

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굴라쉬 레시피~ 부채살 원육으로 만드는 대용량 초대 요리 1탄!

오늘은 헝가리의 대표적인 전통 요리, 굴라쉬(Goulash) 레시피를 알려드릴게요~ 굴라쉬는 소고기와 양파, 파프리카, 토마토 등을 푹 끓여 만든 스튜 요리인데요. 진한 육수에 부드럽게 익은 고기와 향신료의 깊은 풍미가 어우러진 따뜻한 음식입니다! 한국인 입맛에도 너무 잘 맞는 음식이라서 누구나 편하게 즐길 수 있는 집들이 요리로도 추천드려요 ㅎㅎ

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

부채살
600g 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
감자
1개 구매
파프리카
1개 구매
토마토
3개 구매
마늘
3개 구매

[양념]

파프리카 파우더
6T 구매
캐러웨이 씨
1T 구매
치킨스톡 육수
800ml 구매
월계수 잎
3개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

동영상

조리순서Steps

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소고기와 준비한 모든 야채를 깍둑 썰어줍니다.

소고기 600g, 양파, 당근, 감자, 파프리카 각 1개, 토마토 3개

도마 , 조리용나이프

양파손질법

마늘을 다져줍니다.

마늘 3개

큰 냄비에 식용유를 두르고, 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다.

냄비 , 조리용스푼

중불

소고기를 넣고 갈색빛이 나올때까지 볶아줍니다.

중불

소금, 후추 간도 더해주세요.

다진 마늘, 파프리카, 캐러웨이 씨를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

중불

치킨스톡 육수, 당근, 토마토, 파프리카 파우더, 월계수 잎, 소금, 후추를 넣고 한소끔 끌여줍니다.

강불

불을 중약불로 낮추고 뚜껑 덮어 45분 간 끓여줍니다.

중약불

바닥이 타지 않도록 중간 중간 저어주세요.

감자를 넣고 뚜껑 덮어 20분 간 더 끓여줍니다.

중약불

바닥이 타지 않도록 중간 중간 저어주세요.

굴라쉬 관련 상품

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-24

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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댓글 1

#굴라쉬 #집들이 #대용량 #부채살 #코스트코

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