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춤추는루나

스팸 고추장찌개 / 백종원 감자고추장찌개 만드는 법

고추장찌개는 감자, 두부, 돼지고기 등 어떠한 재료를 넣어도 맛있게 끓일 수 있는 찌개에요. 그중에서도 누구나 쉽게 끓일 수 있고 재료 구하기도 쉬운 스팸을 넣은 스팸 고추장찌개를 백종원 님의 레시피를 참고하여 끓여 봤어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 굵게 썰어주세요. 찬물에 10분 담근 후 가볍게 씻고 물을 빼주세요.
스팸을 꺼내 반은 칼등으로 으깨어주고 나머지 반은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파는 채 썰고 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.
냄비에 식용유 한 수저를 둘러주고 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 고추기름을 만들어주세요. 이때 고춧가루가 타다 싶으면 불을 끄고 볶아줍니다.
고추장 반 스푼과 된장 0.3T 넣고 고추기름에 섞어주세요.
타지 않게 불을 최대한 약하게 하거나 불을 꺼주세요. 된장을 살짝 넣어주면 고추장의 텁텁함이 줄어들어요!
물 500ml 붓고 중불로 올려주세요. 물이 끓기 시작하면 감자와 스팸을 넣고 중불에서 5분 끓여요.
양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓여주고 간을 봅니다. 국간장으로 간을 맞추어 주세요. 국간장 1T 넣었어요.
끓일수록 맛이 깊어지니, 약간 졸아들도록 충분히 끓이세요. 대파와 청양고추와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-16

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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