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고우니

닭고기 간장 조림

여름 보양식으로 닭 요리가 최고에요. 더위에 지쳤을 때 닭고기 간장 조림으로 입맛 돋우어 보세요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭볶음용 1팩을 준비해요.

닭고기 1.2kg

응고된 피를 제거하고 깨끗하게 씻어서 채반에 건져 물기를 제거합니다.

믹싱볼 , 채반

물기를 제거한 닭고기를 볼에 담아서 소금, 후추, 생강가루, 청주를 넣고 10분간 밑간을 해요

소금 1/4작은술, 후추 약간, 청주 2큰술, 생강가루 약간

믹싱볼 , 계량스푼

밑간을 하는 동안 볼에 양념 재료를 담고 청양고추는 다져서 넣고 양념장을 만들어주세요.

진간장 9큰술, 맛술3큰술, 매실 2큰술, 흑설탕 3큰술, 다진마늘 2큰술, 다진 대파 3큰술, 청양고추 2개, 후춧가루 1/2큰술, 생강가루 약간

요리볼 , 계량스푼

달군 팬에 식용유를 두루고 센 불에서 닭고기를 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

웍 , 요리집게 , 요리스푼

센 불

닭고기 굽는 동안 당근, 감자를 깍뚝 썰기를 해요. 감자와 당근을 넣고 양념장을 끼얹어 주고 물을 붓고 센불에서 10분 조려주고 중간불에서 조려주세요.

감자 2개, 당근 100g, 물 350ml

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

국물이 자작하게 남으면 양파와 대파를 올리고 한소끔 끓여줍니다.

대파 1대, 양파 200g

대파 손질법

골고루 섞어주고 불을 꺼주세요. 맛있는 닭고기 간장 조림 완성입니다.

등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-10

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고우니

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#닭고기#닭조림#닭간장조림
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