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가자미 매운탕 레시피, 생선 매운탕 끓이는법

날씨가 흐린날엔 뜨끈한 국물요리가 당기잖아요 오늘은 가자미 매운탕 끓이는 법을 알려드릴게요. 집 앞 마트에서 가자미 한마리와 그 외 함께 끓일 수 있는 조개류를 포함해서 매운탕 소스까지 세트 판매를 하길래 후다닥 집어왔답니다 가자미는 담백한 생선이라 구워 먹어도 맛있고 조림이나 탕으로도 좋답니다 시판용 소스 말고 직접 넣는 양념도 적어 놓았으니 참고해 주심 됩니당ㅋ ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사진처럼 구성이 되어 있었어요 이렇게 사면 재료비를 많이 아낄 수 있어서 좋더라고요ㅎ

쟁반

깨끗한 물에 씻어가면서 가자미 지느러미는 잘라주고 조개류는 솔로 문질러서 겉에 이물질을 제거해 줍니다. 채반에서 물기를 빼줍니다

볼 , 주방솔 , 주방가위 , 채반

가리비 손질법

부재료인 야채들은 물에 세척하고 향긋한 쑥갓은 5-6cm 길이로 잘라주고, 홍. 청 양 고추는 큼직하게 어슷 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

쑥갓 손질법

무는 나박 썰기 하는데요 두껍지 않게 0.5cm 정도 두께로 잘라주고 대파도 듬성듬성 어슷썰기 합니다

무 손질법

두부도 적당한 두께로 잘라 준비합니다
냄비에 무를 넣고 물은 1.3l 넣어 주었어요. 물양은 냄비 사이즈나 재료의 양에 따라 다르니 부족한 부분은 끓이면서 추가해 줍니다. 코인 육수 2알 넣고 불은 센 불로 조절해 줍니다

냄비

비린내를 제거할 된장 반 스푼을 풀어주고 무가 어느 정도 익을 때까지 팔팔 끓여줍니다

요리스푼

국물이 팔팔 끓기 시작하면 거품을 걷어내주고 생선과 조개를 넣어줍니다
다진 마늘 1숟가락과 시판용 소스 넣어 풀어 주었어요 가자미까지 익을 수 있게 10분 정도 끓여줍니다. 시판용양념없는 경우는 (직접 양념 만들 때 고춧가루 2, 된장 1, 국간장 2, 참치 액 1 ,생강청 1, 다진 마늘 1) 만들어주세요^^
중간에 두부를 넣고 색감과 칼칼함을 더해줄 고춧가루도 1스푼 추가해 주었답니다
대파, 쑥갓, 고추 넣고 5분만 더 조리해 줍니다. 이렇게 가자미 매운탕 끓이는 법 끝 생각보다 간단하고 어렵지 않죠? 저는 쑥갓을 좋아해서 끓이면서 더 추가해 먹었는데요 취향에 따라 버섯이나 콩나물 등 다양한 재료를 함께 곁들여 드셔도 좋아요
담백한 가자미살과 조개와 무의 시원하고 얼큰한 국물이 좋은 생선 매운탕 레시피, 가자미 매운탕 끓이는 법을 알려드렸어요. 오늘도 맛난 음식으로 맛있는 하루 보내시길♡

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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#가자미#매운탕#매운탕끓이는#방법#국물요리
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