양미리탕과 봄동겉절이_3월 제철에 먹는 가성비 있는 보양식_뼈튼튼 피부탄탄

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양미리탕과 봄동겉절이_3월 제철에 먹는 가성비 있는 보양식_뼈튼튼 피부탄탄

양미리탕과 봄동겉절이_3월 제철에 먹는 가성비 있는 보양식_뼈튼튼 피부탄탄

아무나

재료Ingredients

[재료]

양미리 4마리 정도
100g 구매
봄동
2포기 구매

[양미리 삶는 재료]

물
400ml 구매
된장
1술 구매
다진마늘
1술 구매

[양미리탕 양념]

[봄동 겉절이 양념]

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노하우

▶ 된장 조리법

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▶ 시래기 손질법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

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▶ 마늘 조리법

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보통은 통째로 구워서들 드시는데, 저는 굽다가.. 음.. 싫증나서 통째로 갈아서 탕으로 만들었어요 ㅎㅎㅎ

양미리 100g(약 4마리) 물로 씻은 후, 머리랑 지느러미만 떼 줌

위 양미리를 냄비에 넣고

물 400ml, 된장 1술, 다진마늘 1술 넣고 약 25분간 푹 끓여줌

봄동을 가운데 심지 부분을 잘라내고 깨끗이 씻은 후 잎을 반으로 잘라줌.

꽃게액젓 50ml를 넣고 뒤적뒤적 해 줌

믹서에 사과 반개, 양파 1/4개, 마늘 5톨, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 물 50ml, 진간장 20ml, 알룰로스 20ml 넣고 갈아줌

갈아준 거 다 붓고, 고춧가루 50ml 섞어서 버무려 줌

간 본 후, 홍게액 1술, 소금 1g, 들기름 2술, 매운고춧가루 1술, 통깨 2술 넣으면 끝.

그릇에 담아줌

푹 삶아진 양미리를 믹서에 넣고 들깨 2술, 사골곰탕 1팩 넣고 갈아줌 (또는 물 300ml와 우골농축액 1술)

위에 갈아 준 것을 뚝배기에 다 붓고, 시래기 150g(된장 넣고 삶아둔 냉동해 둔 시래기) 넣고, 고추장 반술 넣고 끓여줌 (약 15분간)

보글보글 끓기 시작하면 국밥 4종 세트(새우젓, 청양고추, 다진마늘, 고춧가루) 넣고 마무리

이거야 말로, 봄철 입맛 잡아줄(항상 있지만) 보양식이죠! 단백질에 비타민까지 꽉꽉 채우고 든든하게 드세요~

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등록일 : 2025-03-23 수정일 : 2025-03-25

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저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^

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#양미리 #양미리탕 #양미리요리 #봄동 #봄동겉절이만들기 #보양식 #봄철영양식

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