양념은 타지 않게 야채는 아삭하게 대패삼겹살 제육볶음 만들기

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양념은 타지 않게 야채는 아삭하게 대패삼겹살 제육볶음 만들기

양념은 타지 않게 야채는 아삭하게 대패삼겹살 제육볶음 만들기

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살 또는 돼지고기 구이용
400g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
청양고추나 청고추
1개 구매
식용유
1숟가락 구매
통마늘
6개 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
간장
4숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
물
3숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
생강가루
1/2티스푼 구매
후춧가루
1/3티스푼 구매

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▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

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▶ 설탕 조리법

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먼저 양념장부터 만들어요 간장 4숟가락, 설탕 1숟가락, 고춧가루 2숟가락 고추장 2숟가락, 물 3숟가락, 매실청 2숟가락 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락 생강가루 2분의 1티스푼, 후춧가루 3분의 1티스푼 잘 섞어 두구요

대파 1대는 어숫 썰어 주세요, 양파 1개는 얇지 않게 썰어 줍니다, 청양고추나 청고추 1개는 어슷 썰어 주시구요

팬은 중불로 예열해 주세요 식용유 1숟가락 넣구요 대패삼겹살이나 구이용 돼지고기 400그램을 넣어 줍니다 잘 익혀 주시구요 양념과 같이 넣으면 금방 타기 때문에 고기를 먼저 익혀 주는게 좋아요

통마늘 6개 넣어 볶아 주세요 나중에 양념 넣어 금방 완성할 거라서 이 때 충분히 익혀 줍니다

썰어둔 양파 넣어 볶아 주세요 양파는 다 익히지 말고 살짝 볶아 주세요.그래야 나중에 완성됐을 때 적당히 아삭한 식감이 됩니다

이제 양념장 서서히 부어 주구요 이 때 약불로 줄여 줍니다.양념이 고기에 잘 스며들도록 섞어 주시구요,약불로 낮춰서 양념이 타지 않고 고기에 서서히 배어들게 해주세요

참기름 1숟가락 넣구요, 썰어둔 대파와 고추 넣어 한 번 섞어 주세요 통깨 1숟가락 뿌리구요 양념에 밥 비벼서 드셔도 맛있어요

대패삼겹살제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-29 수정일 : 2024-03-06

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안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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#제육볶음 #대패삼겹살제육볶음

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