초간단 아삭한 감자채볶음 만드는법!15분 완성!

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일등감의 쉬운 레시피

초간단 아삭한 감자채볶음 만드는법!15분 완성!

감자채볶음 만드는법은 전분을 빼는 게 가장 중요한데, 전분을 빼지 않고 바로 볶으면 감자가 퍼지고 부서지기 때문에 젓가락으로 집기 힘들 수도 있기 때문. 그래서 감자를 볶기 전에 미리 물에 넣어 전분을 빼주는 게 포인트다. 그리고 모든 채 요리가 그렇듯 최대한 얇게 썰어야 빨리 익으면서 식감도 산다. 오늘 레시피는 감자를 오래 볶지 않는 간단한 레시피이고, 만약 아기들이 먹어야 한다면 조금 더 볶아주면 된다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
당근
1/2개 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
소금
1/3숟가락 구매
오일
적당량 구매
통깨
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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프라이팬
구매
요리젓가락
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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★감자 3개, 당근 반개는 껍질을 벗겨 0.3cm 크기로 얇게 채 썬 후 볼에 담아 물을 가득 붓는다.
★5분 정도 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

채칼을 사용해도 OK.

달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 다진 마늘을 넣고 타지 않게 중불에 살짝 볶은 뒤 채 썰어둔 감자와 당근을 넣어 볶아준다.

프라이팬 , 요리젓가락 , 조리주걱

감자가 투명해지면 소금 1/3숟가락을 넣고 간을 맞춘다.

통깨 솔솔 뿌려 맛있게 드세요.

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#감자 #감자채 #감자채볶음 #초간단 #다이어트 #간단 #반찬 #밑반찬 #도시락 #당근

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