Name: NO가스렌지,매콤하게 부드러운 가지나물무침♪
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 가지 3개; 부추 3가닥; 물 3스푼; 진간장 3스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 매실액기스 1/2스푼; 참기름; 깨

70,522

서재인

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

무더운 날씨에 불앞에 가지 않고서 간단하게 만들어 낼 수 있는 반찬만들기~

전자렌지만 있으면 맛있는 가지나물무침이 탄생한답니다.

만들어 볼까요^^

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

가지는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

꼭지부분은 제거하고 3등분해서 잘라주고요~

다시 가늘게 4~5등분해서 잘라줍니다.

넓은 그릇에 가지를 담고 여기에 물3스푼을 넣어줍니다.

그 다음 비닐팩으로 덮어씌우고요~ 이대로 전자렌지에서 5분간 돌려주세요. 저는 3분 먼저 돌리고 추가로 2분 돌려줬어요.

이렇게 하면 가지가 숨이 죽어서 말랑말랑하게, 가스불에 찐 것처럼 된답니다.
전자렌지 돌린 가지는 채반에 받쳐 잠시 한 김 식혀놓구요~

가지가 식을동안 분량의 양념을 넣고 섞어줍니다.

부추3가닥도 다져주고요~

열기가 빠져나가고 식으면 가지를 손으로 가볍게 짜서 물기를 제거합니다.

그리고 미리 만들어 놓은 양념과 부추다진거를 넣어줍니다.

비닐장갑끼고 조물조물 무쳐내기~

부드러우면서도 쫀득하게~ 매콤한 맛이 감도는 가지나물무침 완성!!★★

: 전자렌지에 돌릴때 물을 조금 넣어줘야 스팀효과로 가지가 잘 쪄집니다.
전자렌지 사양에 따라 조금씩 차이는 있으니 한번에 5분간 돌리기보단 시간을 나눠서 돌려가며 봐주세요^^

레시피와 관련된 상품더보기

[주간특가] 반찬천국 BEST 반찬 50종 골라담기

2,000원 8,115명 구매

(493)

각종 나물등을 손쉽게 낭띠 짜요짜요 나물짤순이

10,900원 515명 구매

(69)

반찬천국 나물반찬 11종 골라담기

2,800원 335명 구매

(18)

락스타 햇밥 전자렌지용기 20개 [햇밥/모노햇밥/푸드커버3P][★무료배송]

5,900원 1,108명 구매

(228)

반찬천국 마른반찬 15종 골라담기

2,000원 267명 구매

(21)

스위스투가르투 실리콘 커버

5,900원 8명 구매

(1)

심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종 택1

31,900원 3명 구매

(1)

요리즐 스티머 만능 다용도 전자렌지 찜기

7,900원 39명 구매

(5)

등록일 : 2016-05-27 수정일 : 2016-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 35

502002 2019-05-22 20:11:28

간단한 레시피 감사합니당ㅎㅎ저는 청양고추와 대파를 아주 조금 갈아서 같이 넣었네요~~

쏘쏘727 2020-03-30 23:02:15

렌지로 가지를 익혀 먹을수 있다니 너무 신기하고 반가웠어요.식감도 딱 적당했어요.

화원유니맘 2020-01-01 20:31:47

진짜 간단하게 맛있는 요리가 되네요! 전자렌지가 신의 한수입니다. 자주먹겠어요!ㅎ

HanMiyoung 2020-02-14 13:00:08

제가 7개월 아기를 양육하고 있어서 혼자 요리하는게 쉽지 않은데 직접해보니 정말쉽고 편하게 반찬 뚝딱했어요. 꿀정보 고맙습니다^^

랑이랑e 2017-06-16 10:28:46

정말 맛있어요!!!!~ 가지를 그닥 좋아하지 않기도 하고 그래서 가지로 어떤 요리를 해야 잘먹을 수 있을지 고민이었는데 양념을 이렇게 해서 먹으니 멈출 수가 없어서 계속 먹게 되네요^^

ㅡㅡㅋㅋㅋ 2020-05-01 18:29:43

백종원씨로 인해 구운가지무침이 유행이길래 에어후라이기에 토막낸 가지를 돌리고 꼭 짠다음 이 레시피대로 양념만들어 했는데 맛있었어요 맛있는 레시피 감사합니다

별공주마마 2016-05-30 19:45:46

가지나물 전에는 자신없었는데 따라해보니 맛있어요 조리과정도 간단하구요

쉐프의 한마디2016-06-02 09:42:47

양념 비율만 입맛에 맞게 조금씩 조절하시면 보다 더 맛난 반찬이 될듯해요~^^ 전자렌지로 간단하게 찌고..영양만점으로 변신을ㅎㅎㅎ 감사합니다, 즐거운 하루 보내세요♡

조이엄마 딩딩이^^♡ 2016-07-06 15:06:41

매운거좋아해서 고추가루 좀더 첨가하고 부추가 없어 파를 다져 넣었어요 가지를 좋아하지 않는데 이건 정말 맛나네요 레시피 감사해요^^

쉐프의 한마디2016-07-19 14:24:59

무침사진보니 저도 급 군침도네요ㅎㅎㅎ 고소한 참기름도 넣어 더더욱 맛나게 먹기ㅋㅋㅋ 감사합니다^^

sso_0308 2017-06-16 12:33:06

처음으로 가지무침 해보았는데 쉬운 방법 잘 가르쳐주셔서 맛있게 먹고 있습니다

Ozzie 2019-03-26 02:07:59

초간단 레시피! 맛있어요. 제 인생 가지무침 레시피 드디어 발견했어요. 감사~

쉐프의 한마디2019-04-03 20:30:42

인생 가지무침이라니 제가 더 감사합니다!! ㅎㅎㅎ 맛나게 만들어 드세요!!

daeuni~♡ 2019-07-18 16:33:29

대박!!! 더운여름 찜기필요없이 렌즈에 너무 간단히 설거지도 간편하구... 저에겐 신세계 가지나물좋아하는데 은근 귀찮아서 이젠자주해먹겠어요~ 감솨감솨!!!

상트차차 2017-08-22 00:56:34

가지요리는 늘 너무 흐믈거려서 실패했었는데 처음으로 제대로 나왔어요. 여긴 러시아상트페테르부르크라 부추가 없어서 부추는 못넣었어요 ㅠㅠ 그래도 맛있어요. 가지식감도 쫄깃쫄깃^^

전북 장수 해오름 농장 2016-07-15 12:01:19

정말 간단하니 넘 좋네요 맛있구요~^^ 전 부추대신 쪽파 이용했어요

쉐프의 한마디2016-07-19 14:24:04

부추도 쪽파도 다양하게 활용한다면 더더욱 맛있는 반찬이 되지요ㅎㅎ 감사합니다^^

angelbyung 2019-08-18 14:51:26

너무나 손쉽고 너무나 맛있어요~~ 여름 제철인 가지반찬 쵝오예요!!

다연♥서연 2018-08-26 20:27:01

간단하게 뚝딱 만들었어요~ 맛있게 먹었어요~ 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2018-08-27 01:37:05

뭐든지 간단한게 제일 좋지요? ㅎㅎ 감사합니다~ 즐거운 하루 보내세요!!

나는야요리여왕 2020-06-11 22:20:46

가지안먹는 신랑도 잘먹네요 가지무침 레시피 정착이용

bbanghr 2016-05-30 21:19:50

쉽고 간단한 가지무침 뚝딱 잘 해먹었습니다~감사해요~~

쉐프의 한마디2016-06-02 09:43:44

요즘은 전자렌지도 만능이지요?ㅎㅎ 간단하게 영양만점!! 저도 종종 만들어 먹는데 짱인듯해요ㅋㅋ 감사합니다, 즐거운 하루 되시길^^

띵똥띵 2017-06-09 13:36:20

정말 간단하고 맛있네요 청량고추 썰어 넣고 했어요

레알레몬 2017-08-21 18:40:51

완전 간편하고 좋네요 성공했어요 잘 먹을게용

미로부부 2019-06-25 07:57:01

와 대박. 요똥인데 이건 제대로 성공이예요!!

리틀피그 2018-10-09 22:11:21

간단하고 쉬워요 진짜 맛있어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-10-13 14:20:35

뭐든 간단해야 하는게 좋은거지요~ ㅎㅎ 거기다 맛도 좋으면 금상첨화^^ 감사합니다!!

석목사랑 2019-04-29 18:12:45

가지안좋아하는데 이레시피로하니 맛나요^^

밥심뿌까뿌까 2017-06-26 19:37:21

손쉽고 맛있게 잘 해먹었어요.감사감사~^^*

오미선이 2017-06-07 16:23:50

덕분에 간편하게 해서 잘~먹었어용~^^

쉐프의 한마디2017-06-07 16:23:50

간편하게 해서 좋고~ 아마 저보다 더 맛나게 만들어 드셨을거라 생각해요^^

Design 끌림 2016-05-31 14:48:55

간편해서 좋았어요! 고마워요!

쉐프의 한마디2016-06-02 09:44:34

간편하면서 맛은 제대로ㅎㅎ 마지막에 깨소금 뿌린게 고소함을 더해 더 맛나보여요ㅎㅎ 감사합니다, 즐거운 하루 되시길^^

안귀찮아 2019-09-08 13:44:00

간편하게 잘해먹었습니다~^^

금고양 2016-06-23 18:00:20

정말간편한데 맛있어요♡

쉐프의 한마디2016-06-29 15:36:45

무더운 여름엔 최대한 가스불을 피해서 간단하게 하는게 좋지요ㅎㅎ 감사합니다^^

Jung suk♡ 2016-07-03 12:33:11

간편하고 맛도 최고예요

쉐프의 한마디2016-07-19 14:25:44

요리는 뭐든 간편한게 제일 좋지요ㅎㅎㅎ 그래도 맛은 확실히 보장하니~^^;; ㅋㅋ 감사합니다♡^^

minimini80 2020-06-18 09:46:06

간단하고 맛있어요

새댁이예유 2017-08-04 18:07:55

너무 맛있어요

사랑맘>< 2019-04-18 19:33:43

전자레인지 돌릴때 비닐봉지 안했더니 촉촉하게 안되었어요 하하 그렇지만 너무 맛있었어요♡

뇸뇸뇨뇨뇸뇸 2019-05-05 16:58:04

물을 너무 꽉 짰는 지 가지 특유의 식감이 사라졌어용 흑흑 ㅠㅠ 다음엔 똑같이 따라할거예여

찌개를만들면국 2016-05-29 18:28:12

맛있어요 ^^ 참기름 뺏는데도 괜찮아요~~

쉐프의 한마디2016-05-30 16:05:31

전자렌지 돌려도 가지 식감이 괜찮지요?ㅎㅎ 감사합니다♡

이루다맘 2016-07-11 17:52:04

맛나게 먹겠습니다 정말 쉽네요^^

남쏭. 2019-05-07 15:17:00

맛있게잘먹었어요^^

전체보기

#가지나물 #가지무침 #가지나물무침 #간단한반찬 #밑반찬 #여름반찬

가지무침 추천 레시피

가지무침 레시피 더보기

가지나물 추천

나물무침 추천

최근 인기 상품

상품 더보기

만개 특가 상품

인기 신상 상품