닭한마리황금레시피. 닭죽만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,197

상품목록

별모래

닭한마리황금레시피. 닭죽만들기

닭한마리 영업집비법으로 제대로 야무지게 먹는법
닭비린내없이 깔끔하게 즐겨요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
50g 구매
애호박
50g 구매
통마늘
15알 구매
통후추
10알 구매
파
1뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매
감자
3알 구매
부추
1줌 구매
미림
100g 구매
찹쌀
300g 구매

[양념]

간장
5T 구매
물
100g 구매
다진마늘
0.5T 구매
설탕
0.5T 구매
고춧가루
2t 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭고기 한마리(토막낸것)를 찬물에 미림 100g을 부어 30분 담가주세요
닭의 잡내를 잡는 첫번째 단계입니다

찹쌀 300g을 깨끗히 씻은후 물에 불려주세요

찬물에 담가둔 닭을 내장과 피를 제거하고 깨끗히 씻은후 후라이팬에 참기름을 두른후 구워주세요
(닭잡내를 제거하는 두번째 단계로 참기름에 구워주면 살도 단단해지고 더 담백하답니다)

참기름에 겉면을 적당히구운 닭을 찬물에 씻어주세요
(닭잡내를 잡아주는 세번째단계입니다 남아있던 불순물과 잡내가 싹사라져요)

깨끗이 씻은 닭을 솥에넣어 물을 넉넉히 부운후 준비한 마늘.통후추.양파반개. 파한뿌리.국간장 한국자를 넣고 끓여주세요

국물이 끓기시작하면 감자를 넣어주세요
(감자를 넣어주는건 닭잡내를 잡는 마지막비법으로 감자의 전분이 닭기름도 잡아주고 잡내도 잡아줍니다)

닭한마리가 끓는동안 죽을 준비해요
당근.애호박을 다져주고 파도송송
다진마늘 한스푼넣고 불려놓은 찹쌀과 닭육수를 넉넉히넣어 끓여줘요
(눌러붙지않게 자주 저어주세요)

마지막으로 닭한마리를 찍어먹을 양념장입니다
양파반개 채썰기 청양고추2개 다진후
다진마늘 1t에 간장5T.물100g
설탕0.5T.고추가루2t.를 섞어주세요

닭한마리 30분정도 푹익히면 완성입니다
닭잡내를 제거하는 단계를 거치다보니 맑고 담백한 육수가 완성됐어요

예쁜뚝배기에 닭한마리를 옮겨담아주세요
냉장고에 부추가있어 살짝 올려봤어요

함께준비한 닭죽도 완성입니다
닭한마리중 살이 없는 부위의 살을 발라 고명으로 올려주면 더 좋아요
국간장을 넣어주었기 때문에 간은 기호에 맞게 넣어주시면 좋아요

닭한마리 관련 상품

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

워킹맘의 간단하면서 쉽고 맛있는 요리 소개할게요

댓글 0

#닭한마리 #닭한마리황금레시피 #여름철보양식 #닭한마리 #야무지게먹기 #닭한마리 #영업집 #비법

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(163)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(30)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(22)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,014)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(182)
3

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(90)
4

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(85)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(53)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(60)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.