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키친JY

간단 ☆돼지 스페어립 레드와인 찜 ~30분완성(고기재우기만하면 )

로스트 비프 처럼 레드와인으로 찜요리를 해보앗습니다
8시간이상 재어서 고기를 먼저 부드럽게 연육하기때문에 조리시간을 단축할수 있습니다.
식어도 부드럽기에 추천합니다.
시간이 여유되면 미리 하루쯤 재워주십시요.
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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스페어립의 여분의 지방을 가위로 잘라주세요 . 흐르는 물에 뼈가루등 잔여물 씻어주세요.
양파를 갈아 밑간해서 8시간~ 하루즈음 냉장고에서 재어주세요.
사진속 야채들 준비하고 버터에 살짝 볶아 접시에 담아두세요.
볶은 팬에 그대로 고기 밑간 소스까지 부어주세요. 조리 양념 추가하여 강불로 끓어 오르면 뚜껑 덮고 중불10분두세요
그후 약불 10분/ 뚜껑 열고 볶은 야채 넣고 소스를 끼얹어가며 약불 3분 하시면 완성입니다.
고명으로 브로콜리 새싹 조금 올리시면 보기에도 예쁩니다.
팁-주의사항
*고기 지방을 많이 제거하고 꼭 씻어주세요.
*단맛을 더 내고 싶을때면 중불 이훌로 설탕을 추가하세요
*재우는 시간 길게 하시면 조리시간 더 단축 할수 있습니다.
* 계량 스푼을 이용하면 더 정확한 맛을 낼 수 있습니다.
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등록일 : 2022-02-12 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~키친JY3a369 https://profile.ameba.jp/kitchen-jy

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