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판교맘’s누구나집밥

김장철에 딱!!‘마늘보쌈’황금레시피~!!수육(삼겹살로) 삶는 방법!!보쌈무&마늘보쌈소스!!

김장철에 지친 우리에게 기력보충도 할 겸!! 마늘 듬뿍 넣어 만들어 본~보쌈이여요^^잃어버린 입맛도 돌릴 수 있다지요~~!!
4인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무1/2개를 1cm정도 두께로 잘라주시고, 물엿1컵과
소금1T를 넣고 섞어준 후, 냉장고에 하루 보관!!
보쌈무양념장->고춧가루3T,
멸치액젓1T,
다진마늘1T,
매실청1T,
올리고당1T,
다진파3T와
통깨1T를 섞어서 함께 보관!
무와 양념장을 냉장고에서 하루 지내게 한 후~!!
물15컵에 대파1대,

강불

양파1/2개,

강불

월계수잎2개,

강불

통후추1/2t,

강불

청주3T,

강불

된장2T,

강불

삼겹살1kg을 넣고 ‘강불20분->중불20분->약불20분’
그동안 마늘소스 준비-> 기름2T를 둘러주시고, 다진마늘5T와
올리고당3T,
간장2T,
식초1T,
들기름1T를 넣고,
약불에서 졸여주셔요.
하루가 지났더니 물이 많이 생기고, 쪼글해졌습니다
면보에 넣어
꼬~옥 짜주셔요.
만들어 놓은 양념을 모두 넣고 조물조물 해 주시고,
보쌈&무&마늘소스를 함께 올려드셔요^^
오늘도 맛나게 하셔요^^
팁-주의사항
조금 번거롭더라도, 무와 양념장을 냉장고에서 하루 지내게 해주시면, 더욱 맛나게 즐기실 수 있답니다^^

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-21

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#마늘보쌈#보쌈무#김장철음식#김장보쌈#집들이음식#홈파티음식
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