둥근 호박으로 끓여본 호박 찌개..

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윤씨네삼남매

둥근 호박으로 끓여본 호박 찌개..

마트에서 세일하는 둥근호박 사다가 맛난 찌개 끓였어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

둥근 호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
조금 구매
청양고추
1개 구매
돼지고기 등심
150g 구매
다진마늘
1티스푼 구매
물
600ml 구매

[양념재료]

된장
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
아빠 육수
2알 구매
다시다
조금 구매
새우액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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둥근호박 1개..
반 갈라주고 8등분한다음 가운데 씨를 제거해줍니다

씨는 제거 안해도 되는데 너무 크길래 잘라냈어요

양파는 호박이랑 비슷한 크기로 썰어 준비합니다
고추랑 대파도 송송 썰어 준비합니다

카레 먹고 남은 고기가 있어서 등심을 사용했는데 국거리용을 사용하면 됩니다.

웍에 식용유 1큰술과 다진마늘 1티스푼 넣고 들들볶아주다가

고기 넣고 먼저 볶아줍니다.

그 다음 호박 볶아주고

물 600ml 넣고

된장 반큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 풀어주고

멸치육수 2알도 넣어줍니다.

알이 없다면 멸치가루나 티백을 넣어주면 됩니다.

다시다 1티스푼과

새우액젓 1큰술 넣고 간 맞춰줬어요~

요대로 푹 끓여주다가 마지막에 양파와 대파 넣고 한소쿰 더 끓여내면 호박찌개 완성입니다.

: 돼지고기 등심대신 국거리용 고기나 차돌박이로 대체 가능합니다

호박찌개 관련 상품

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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