Name: 경기미 가와지 1호로 밥 오꼬노미야끼 만들기 소스 쉬워요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 경기미가와지1호 밥 2인분; 양배추 150g; 양파 1/4개; 달걀 2개; 숙주 듬뿍; 자숙새우 10마리; 송송썬대파 적당량; 가쓰오부시 많이; 참기름 1큰술; 마요네즈; 돈가스소스; 식용유 약간; 소금 약간

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승혜의야미로그

경기미 가와지 1호로 밥 오꼬노미야끼 만들기 소스 쉬워요 :)

밥이 들어있는 밥 오꼬노미야끼예요 ^^
일명 밥꼬노미야끼라고도 합니다~~~!
경기미 가와지 1호 밥에
다양한 야채들이 듬뿍 들어있어서
살짝 맥주가 생각나는 간식이예요ㅋㅋ
촉촉바삭 밥꼬노미야끼 만들기 ♥
우리 함께 맥주를 미리 준비해요 :)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

경기미 가와지 1호로 밥꼬노미야끼를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

경기미 가와지 1호 밥 2인분, 양배추 150g, 양파 1/4개, 달걀 2개, 숙주 듬뿍~, 자숙 새우 10마리 정도, 송송 썬 대파 적당량, 가쓰오부시 많이~, 참기름 1큰술, 마요네즈, 돈가스 소스, 식용유 약간, 소금 약간

재료들을 먼저 손질해 줄게요.
요리하기 전에 필요한 재료들을
미리 썰어놓거나 씻어 놓으면
훨씬 시간을 절약할 수 있어요.
양배추 150g과 양파 1/4개를 준비해주세요.

흐르는 찬물에 깨끗하게 씻고,
양배추는 짧고 최대한 얇게 채 썰어주세요.
양파도 채 썰어줍니다.

숙주가 빠질 수 없죠!ㅋㅋㅋ
숙주 한 그릇 듬뿍이랑
자숙 새우 10마리 정도를 준비해 주세요.

숙주는 깨끗이 씻어 지저분한 끝부분을 다듬어줍니다.
노란 부분을 감싸고 있던 껍질도 있으면 제거해 주세요.
자숙 새우는 큼직하게 반으로만 썰어주세요.
새우는 너무 작게 썰면 씹히는 식감이 느껴지지 않아요 ^_^

믹싱볼에 경기미 가와지 1호 밥 2인분을 담아주세요.

여기에 얇게 채 썬 양배추 150g과

양파 1/4개를 담아줍니다.
양배추가 얇게 썰어져있는 걸 보니
벌써부터 비주얼이 상상이 가더라구요ㅋㅋㅋ
배곺ㅋㅋㅋ

깔끔하게 다듬어준 숙주 듬뿍도 넣어주시구요~

송송 썰어준 대파 적당량도 넣어줍니다.

반씩 썰어준 자숙 새우도 넣어주세요.
해물이 들어가면 더 맛있는 거 아시죠?ㅋㅋㅋ
다른 해물이 있으시면 추가하셔도 좋습니다!

달걀 2개를 넣고

밑간을 위해 소금 약간을 넣어주세요.

주걱으로 골고루 골고루 잘 섞어주세요.
밥이 아래쪽에 있기 때문에
밑부분을 들어 올리면서 섞어주세요.
재료를 준비할 때는 몰랐는데
양이 꽤 푸짐하네요ㅋㅋ

가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬을 올려주세요.
식용유 적당량을 둘러줍니다.
가스불은 중간불로 켜주세요.

달군 팬에 반죽을 동그랗게 올려주고,

뒤집어서도 부쳐주세요~

부침가루나 밀가루가 들어가지 않았기 때문에
모양이 망가지지 않도록
최대한 조심해서 뒤집어주세요~
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

이렇게 첫 번째가 완성됐어요 ^^
노릇노릇한게 고소하니 정말 맛있을 것 같아요~
얼른 부쳐서 먹어보고 싶어요!ㅋㅋㅋ
나머지 반죽도 같은 방법으로 부쳐주세요.

소스는 정말 간단해요!
시중에서 판매하는
돈까스 소스와 마요네즈만 있으면 돼요~

돈까스 소스와 마요네즈를 적당량씩 준비하고,
짤주머니에 담아주세요.

하나는 크게 부쳤어요 ^^
먹기 좋은 그릇에 담아주고,

고소한 맛을 더해주기 위해
참기름도 뿌려주세요~~~

그리고 돈까스 소스가 담긴
짤주머니의 끝을 살짝만 잘라주세요.
위에 지그재그로 뿌려줍니다.

마요네즈도 지그재그로 뿌려뿌려주세요~

마무리로 가쓰오부시를 듬뿍 올려주시면 완성이예요.

우리품종 경기미 가와지 1호로 만든 밥꼬노미야끼~~~
겉으로 보면 그냥 오꼬노미야끼 같지만
밥이 들어있어요! ^^

가쓰오부시가 듬뿍 올라가 진짜 맛있어요!!
신기한 게 돈까스 소스랑 마요네즈랑 같이 뿌려 먹으니
정말 오꼬노미야끼 맛이 나네요~
싱기방기

옆에서 봐도~ 위에서 봐도 비주얼이 좋아요 ^^

여러가지 야채와 새우가 듬뿍 들어있어
아삭아삭 씹히는 식감이 정말 좋아요~
밀가루나 부침가루가 없어도
충분히 맛있는
오꼬노미야끼를 만들 수 있어요!

오꼬노미야끼 관련 상품

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-15

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#경기도농업기술원 #경기미 #경기미가와지1호 #가와지1호 #우리품종 #오꼬노미야끼 #밥오꼬노미야끼 #밥꼬노미야끼 #우리밥상

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