닭볶음탕 만들기

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예비마미

닭볶음탕 만들기

포실포실한 감자에 닭볶음탕 양념장 넣어 감자를
으깨서 비벼먹으면 굿~푹 끓여 닭살이 부드러운~!
닭 사이사이 간이 베였어요~!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용
1팩 구매
양파
1개 구매
고추
3개 구매
감자
2개 구매
대파
1단 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
간장
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
후추가루
톡톡 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭을 깨끗히 씻어주세요~
기름기 제거 하면서 손질 해주세요~

닭을 살짝 끓여주세요 삶을때 후추가루 톡톡톡 맛술2큰술 설탕2큰술 넣어주고 살짝 끓여주기!!

살짝 삶아지는동안 야채손질해 주세요~감자,양파,대파 큼직하게 썰어 주세요~당근 등등 원하시는
야채 넣어도 상관없어요~~

살짝 삶아진 닭을 찬물로 씻어 주세요~

닭이 잠길 정도로 물을 부어주고
끓여주세요~

양념장 준비!!

양념장을 부어주세요~!
다시다 조금 넣어주세요~감칠맛!!
싫어하시는 분들은 빼주세요~!!

어느정도 닭이 익어가고 살짝 졸여지고 간이 사알짝 베일쯤
야채를 탈탈 털어 넣어주세요~

약불로 해주세요~닭에 간이 베이도록
가위로 칼집을 살짝 내주어도 좋아요~감자가 익으면 거의 완성 이지만 저는 국물이 좀더 졸여질때까지 닭에 간이 베일때까지 푹 끓여주는게 저의 팁입니다~~

완성~!

: 닭을 삶을때 설탕을 넣어주면 간이 잘베여요~
닭을 잘 씻어주세요 닭에 잔뼈들이 남아있을수 있기에
씹힐수 있으니 잘씻어주는게 좋아요~기름기도 제거해 주시구요~닭껍질이 싫으면 벗기셔도 좋아요~
졸여진다 싶을 정도로 졸여 주세요~그래야 닭이 부드럽고 간이 베여요~

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

손큰맘♡

요리 후기 1

다다 2020-09-28 19:59:09

맛잇어요

쉐프의 한마디2021-11-28 03:30:31

다행이네요ㅎㅎ감사합니다~

댓글 2

#닭 #닭볶음탕 #감자

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