맛남의 광장 백종원 한우 사태 수육 만들기

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집밥새댁

맛남의 광장 백종원 한우 사태 수육 만들기

'맛남의 광장' TV 프로그램에 나온 한우 사태 수육 요리를 참고하여 남편이 한우 사태 수육을 만들어줬어요
한우 사태 수육을 먹어보니 쫄깃하고 정말 맛있었어요

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

한우 사태
450g 구매
대파
1.5대 구매
마늘
10개 구매
생강
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
부추
1/2단 구매
팽이버섯
2봉 구매
간장
10T 구매
식초
4T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 한우사태450g을 3시간 동안 물에 담가서 핏물을 뺀다

사태수육 양념장
간장10T와 식초4T를 섞어 양념장을 만든다

양파1/2개,청양고추2개를 썰어서 양념장에 넣는다

양념장을 3시간 동안 냉장고에 보관해서 간장 양념이 양파,고추에 잘 스며들도록 한다

핏물을 뺀 한우사태를 냄비에 넣는다

사태 수육을 만들기 위해 양파1/2개,대파1.5대,마늘10개,생강1개를 넣고 2시간 정도 끓여준다
처음엔 센불로 삶다가 중간불로 익혀서 사태가 질겨지지 않도록 한다
처음 삶을 때는 사태 고기가 딱딱하지만 오래 삶으면 이내 부드러워진다
중간중간 끓는물이 부족한지 확인한다

사태수육이 익으면 먹기 좋게 잘라준다

부추1/2단,팽이버섯2봉을 씻은 후 전골냄비에 넣고 팽이버섯이 잠길 정도로 사태 육수를 넣고 끓인다

사태 수육을 팽이버섯,부추 전골에 올려주면 따뜻하게 먹기 좋다

한우 사태 수육에 부추,팽이버섯을 곁들여서 먹으니 더욱 맛있었다

사태수육 양념장에 넣은 양파절임,청양고추를 곁들이니 간도 맞고 상큼해서 잘 어울렸어요
남편표 한우 사태 수육 요리~ 넘 맛있게 먹었어요~>

한우사태수육 관련 상품

등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

민규랑태린 2022-06-21 15:56:34

고기는 사면서 고민을 많이 했는데 괜한 고민이었어요. 너무 맛나 다음날 부모님께도 해드렸답니다.^^♡

쉐프의 한마디2022-07-09 19:53:30

후기 남겨주셔서 감사합니다~ 맛있게 드시고 부모님께도 요리해주셨다니 정말 기분좋습니다^^

에리카- 2023-12-16 22:47:05

아가랑 먹을거라 부추대신 청경채를 넣었어요. 맛있게 잘먹었습니다 :)

일이크지느아 2022-04-22 21:54:44

처음에 질긴것 같아서 슬플뻔했는데 와 푸욱 익히니 맛있네요

쉐프의 한마디2022-06-01 19:02:15

사진후기도 올려주시고 칭찬해주시니 감사합니다^^ 맛있게 드셔서 다행이에요~~

댓글 2

#사태수육 #백종원 #백종원수육 #한우사태수육 #맛남의광장 #백종원한우사태 #수육 #저녁

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