집에서 손쉽게 만드는 가정보양식 토종닭 백숙입니다

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노루네

집에서 손쉽게 만드는 가정보양식 토종닭 백숙입니다

토종닭과 전복 죽순 넣어 끓인 여름철 보양식입니다

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

토종닭
1마리 구매
한방파우치
1팩 구매
전복
10마리 구매
대파
2뿌리 구매
양파
1개 구매
통마늘
2통 구매
대추
30개 구매
죽순
200g 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

조리순서Steps

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토종닭 전복 양파 파 마늘 대추 파우치 전체샷 입니다 닭은 기름기와 꽁지와 날개끝부분을 제거하고 속까지 깨끗하게 씻어 준비 전복은 솔로 씻어 줍니다

물 3L에 백숙용 한방 파우치를 넣고 30분 끓여 파우치는 건져내고 씻어둔 닭을 넣고 40분정도 끓여줍니다

한방 파우치의 은은한 내음이 건강해지는 느낌입니다~

전복 대추 마늘 대파 양파 넣고10분 정도 더 끓여 주세요

요즘처럼 햇마늘이 나올때라 마늘도 듬뿍 넣었더니 마늘 향내가 참 좋으네요

찹쌀은 미리 불려 다진 죽순과 당근넣고 찰밥을 지었어요

고슬하게 지어진 찰밥
한주먹씩 뭉쳐 주세요

팬에 들기름 두르고 뭉친 찰밥을 올려

앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

그릇에 담고 끓인 토종닭과 함께 냅니다 찰밥은 닭국물에 말아 먹어도 좋답니다

실파나 대파 송송 썰어 고명으로 올려 냅니다 토종닭이라 살고기가 고소하고 쫀득합니다

백숙 관련 상품

등록일 : 2020-06-20 수정일 : 2020-06-22

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