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달콤한꿀호떡

참치 넣은 고추장 감자조림

국물 자박하게 끓여 찌개처럼 떠먹는
고추장 감자조림 , 참치 넣어 감칠맛 더한
맛있는 빨간 감자조림 레시피
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 먹기 좋은 크기로 토막내주고
대파,양파,청양고추도 적당한 크기로
잘라 줍니다.
참치는 기름을 빼 준비해 주세요.
작은 냄비나 뚝배기를 사용
물300ml를 넣고 끓이기 시작
고추장 1스푼 듬뿍
설탕1스푼 넣어 고추장이 잘 풀어지도록 저어준 후
감자를 넣어줍니다.
그리고 감칠맛을 더해줄 액젓 1/2스푼
(까나리,멸치 둘 다 OK)
참치 넣고
다진마늘 1/3스푼 넣고 끓여줍니다.
끓는동안 위로 뜨는 거품과 기름도 걷어내주며
약-중불로 천천히 익혀줘야 감자에도
양념이 더 잘 스며 맛있게 익어요.
감자가 익을때까지 끓인 후 대파와 양파 넣어
한소끔 끓여줍니다.
그리고 맛을 보고 부족한 간은 국간장으로 해주세요.
마지막으로 고춧가루 입맛에 맞게 넣어주면
완성입니다.
매콤하게 먹고 싶으면 청양고추
마지막에 썰어 올려주세요.
포슬포슬 감자와 매콤칼칼 국물 떠서
밥이랑 비벼 먹으면 꿀맛이예요 :)

등록일 : 2020-03-31 수정일 : 2020-04-01

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

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요리 후기 1

sky0033 2021-01-16 23:45:50

오우~딱이네요^^ 

댓글 1
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#감자조림#고추장감자조림#참치고추장감자조림#참치감자조림#감자#참치#밑반찬
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