크리스마스요리/전복비빔밥

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크리스마스요리/전복비빔밥

전복 넣고 만든 조금은 특별한 고급진 맛의 전복비빔밥입니다
연말모임이나 크리스마스 홈파티 메뉴로 좋은 눈과 입이 즐거운 영양만점 전복비빔밥 소개해 드릴게요^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[전복조림]

굴소스
0.5스푼 구매
물
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매

[고기밑간]

간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매

[고추장]

고추장
5스푼 구매
꿀
2스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

전복은 솔로 박박 문질러
껍질과 살 분리해 이빨 잘라내고
내장 떼어내고 깨끗이 씻어 살만
준비한 전복은 먹기 좋게 편으로 썰어 주세요~

전복 껍질과 살 쉽게 분리하려면
끓는물에 1분 정도 데쳐주면 쉽게 분리된답니다

적힌 분량의 굴소스, 물, 맛술 넣고
간이 살짝 배이도록 조려 주세요~

당근과 애호박은 채 썰어 주고
건표고버섯은 물에 담가 불린 후 채 썰어 적힌 분량의
간장, 다진마늘, 참기름, 후추 넣고 조물조물 해 밑간하고
다진 소고기도 적힌 분량의 양념 모두 넣고 조물조물해 밑간해 두세요~

콩나물은 물 반컵과 소금 한꼬집 넣고 5분 정도 삶아
건져내 소금과 참기름으로 조물조물해 밑간해 두고
밑간해 둔 표고버섯과 다진 소고기는 팬에 볶아 주고
채 썬 애호박과 당근도 소금 살짝만 넣고 볶아 준비해 주세요~

완성된 비빔밥 재료입니다

메추리알은 후라이 부쳐 준비했어요~
계란이 똑 떨어져 귀여운 메추리알로 대체ㅎㅎ

그릇에 밥 담고 준비한 재료 색깔 맞춰
예쁘게 담아 주면 영양만점 전복비빔밥 완성!

: 전복 양념에 조릴때 오래 하지 말고
1~2분만 조려 주면 돼요~
오래 하면 질겨 맛 없어요~

전복비빔밥 관련 상품

등록일 : 2019-12-18 수정일 : 2019-12-18

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