Logger Script
7,685
상품목록
main thumb
요리톡톡 맛톡톡

봄에 못담궈 이제 담궈먹은 맛있는 간장게장

봄 가을로 꼭 담궈먹던 간장게장을
이번 봄에는 담그질 못했어요
안한건 꼭 생각나서 철이 지나도
조금이라도 해먹게 되더라고요

그래서 냉동꽃게 사다 담궜어요
요즘은 제철이 아니더라도 보관방법들이
좋아 걱정안하고 먹을수 있어
좋은거 같아요

단지 제철이 아니고 꽃게 보기가 힘들어서
인지 가격은 무지 사악하다는ㅋㅋ
허니 저도 소심하게 1Kg만 사다
소량으로 만들었어요ㅋㅋ

그래선지 더더욱 맛있네요
양은 적은반면 속은 꽉차
알차게 먹었어요

언제먹어두 맛있는 진정한
밥도둑 간장게장 어렵지 않으니
담궈드세요^^

오늘도 시작되는 한주 웃는얼굴로~♡
4인분 30분 이내 중급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게를 깨끗하게 씻어놓습니다
꽃게에 소주 매실청을 넣고 잠시 재워둡니다
야채를 손질해 준비합니다
간장소스를 만들어 식힙니다
통에 표고버섯을 깔고 그위에 꽃게 야채를 담습니다
식은 간장소스를 붓고 냉장숙성 시킵니다
접시에 담아냅니다
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 5

Thankful 2020-11-27 10:06:26

아직 요리전인데 이게 냉동암게를 서셨다고 하는데 그럼 사서 게 손질을 어느 정도 해야 하나요? 내장손질은 할 필요없나요? 그냥 게다리 날카로운 부분만 가위로 잘라내면 되나요? 엄마가 요새 통 맛있게 식사를 못하시는게 간장게장을 엄청 좋아하셔서 똥손인 저라도 해볼려구요. 사는건 한마리에 3만원해서 자주는 못사서요.. 

쉐프의 한마디2020-11-27 20:32:19

냉동암게라도 살아있는거 급냉한걸로 산거에요 그냥 마트에서 파는 냉동게는 게장 담그시면 안되요 저는 손질된 급냉꽃게를 구입한거네요 게는 깨끗히 닦으시면 되고 통으로 사신다면 집게 다리 내장 다 손질안고 통으로 담그세요 이 영상 말고 제가 이번 가을에 통 꽃게로 담근거 있는데 그게 참고 하세요^^

민맹구 2020-05-26 14:22:26

넘 맛있었어요. 어려운줄 알고 시도도 안해봤었는데 괜찮네요. 그런데 게4마리 다 먹고 간장만 남았는데 이거 또 써도 되나요? 간장이 좀 아까워서요. 어때요?  

쉐프의 한마디2020-05-26 17:44:43

생선조릴때 넣으셔도 되고 한번 더 끓여서 육수만 걸러 간장 좀 첨가해서 고추나 마늘 장아찌 담궈도 되요 근데 전 그냥 버려요^^;;

세니1 2019-10-18 22:08:59

여러가지 잡다하게 넣지 않고도 맛있는 게장이 되네요  

쉐프의 한마디2019-10-19 15:03:10

자주 담그다 보니 저도 터득하게 됐어요 후기글 감사합니다^^

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피