돼지갈비찜 내마음속에 찜♥

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돼지갈비찜 내마음속에 찜♥

정성이 듬뿍 들어가서
사먹는것보다 더 맛있는 돼지갈비찜!
남녀노소 모두가 행복한 시간이 될꺼에요 : )

세상의 모든 레시피 만개의레시피

3인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[필수재료]

돼지갈비
1kg 구매
건고추
2개 구매
채썬양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
감자
1개 구매
채썬대파
1/2대 구매

[갈비삶는재료]

된장
1숟가락 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
마늘
5톨 구매
생강
약간 구매
통후추
10알 구매
소주
1/2종이컵 구매

[양념장재료]

갈비삶은육수
1종이컵 구매
물
1/2종이컵 구매
간장
1/2종이컵 구매
맛술
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
양파
1/4개 구매
사과
1/4개 구매
마늘
3톨 구매
생강
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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돼지갈비는 기름기를 제거하고 찬물에 약 1시간정도 담가 핏기를 제거한다.

중간중간 물을 교체해주세요.

갈비에 칼집을 낸 후 끓는 물 1리터에 갈비 삶는재료, 갈비를 넣고 약 20분간 삶는다.

갈비를 건져 찬물에 헹구고, 국물은 체에 거른다.

당근과 감자는 한입 크기로 잘라 모서리를 다듬는다.

모서리를 자르면 채소가 익으면서 끝이 마모되지 않아요.

믹서에 양념장재료를 넣고 갈아준다.

냄비에 갈비, 믹서에 간 양념, 건고추를 넣고 센불로 끓인다.

냄비 , 믹서기

끓으면 중불로 당근, 감자를 넣고 뚜껑닫아 익힌다.

채소가 익으면 양파, 대파를 넣고 완성한다.

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-20

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 3

DALCONG'혜민 2018-11-18 15:00:05

우와 이레시피 최고예요!! 우리신랑이 엄지척! 아이들도 둘다 잘먹었어요~~감사해요~~♡♡

금동동이맘 2018-09-23 18:26:52

돼지갈비찜 두번째인가 세번째 도전인데 이번 레시피대로 했더니 신랑이 맛있게 잘됬다고 좋아하네요^^ 아이도 잘 먹어요!!ㅎ

수호천사오빠 2019-09-11 18:01:30

맛났어요^^죄고네요

댓글 7

#돼지갈비찜 #돼지고기 #찜요리 #손님접대 #명절

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