이연복의 짬뽕-현지에서 먹힐까?

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현지에서먹힐까

이연복의 짬뽕-현지에서 먹힐까?

매주 (토) 저녁 6시 tvN 방영
현지에서 먹힐까? 중국편 2회

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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후라이팬에 파기름을 내주고 다진 마늘과 채소(버섯제외)를
볶아 주세요!

타지 않도록 순식간에 볶아주는 것이 포인트랍니다

간장으로 채소간을 해주시고 고춧가루를 넣어 다시 한 번 센 불에 볶아주세요!

돼지육수를 넣어주세요!!

육수에 재료맛이 배어 깊은 국물이 될거예요

육수가 한 번 끓으면 버섯, 해산물, 굴소스, 치킨스톡, 소금으로 간을 해주세용~

끓는 물에 중화 생면을 넣고 끓어오르면 찬물을 한번 부어 다시 끓여줍니당!

면을 찬물로 씻어 물기를 빼고 만들어 놓은 짬뽕 국물을 부어주시면...!!!!

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등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2023-03-27

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레시피 작성자About the writer

현지에서먹힐까

현지에서 먹힐까? 중국편

요리 후기 2

풍류주당 2019-04-10 14:28:13

열과성을다하시던 방송을보면서참많이도시켜먹은 기억이새록새록납니다 덕분에전화비도굳고 맛나게잘먹고있답니다 고맙습니다

002 2020-02-08 17:25:18

맛있어요ㅎㅎ

댓글 1

#짬뽕 #현지에서 #먹힐까 #중국편 #짬뽕만들기 #한국 #중화요리 #이연복

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